☆☆☆続々・亜細亜の食卓☆☆☆

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1 ：なめえもん ：05/10/13 15:50 ID:???: ボク、なめえもんです！
前スレ主さんが、某依存症治療中なので、ボクがスレてました。
美味しい話を、いっぱいカキコしてね～♪
105 ：村長 ◆qLLz6yVoa. ：05/11/04 01:10 ID:???: なめえもんさん、初めまして　ヽ(｀◇´)/
どのあたりで営業されているのですか？
ふらっとお邪魔できなくて困っています" 'ζ_,`"
106 ：なめえもん ：05/11/04 16:15 ID:???: 村長さん、イラッサイ♪

＞どのあたりで営業されているのですか？

禁止の近くですよ～

さて今日は、鯵の「なめろう」作るかな？
107 ：なめえもん ：05/11/05 02:18 ID:???: なめえもんの鯵なめろう

刺身で食べられる鮮度の鯵を、3枚におろして、皮と中骨を取る。
5mm角くらいに小さく刻む。
生姜と長ネギをみじん切りに。
味噌と日本酒少々を加えて、包丁で叩く。で、味見してみてね～
好みで、大葉や胡麻を入れてもＯＫ！塩を加えて叩くと、粘りがでます。
あんまし叩きすぎると、食感が悪くなりますよ～。まあ、コレも好みだけど。
108 ：c5 ◆Be7ZjRSPJ1 ：05/11/05 02:35 ID:VoRoRv80: はじめまして・・・書き込みします。（笑）

なめろうタビタイ・・・でも、疲れたので帰りますぅ～
109 ：なめえもん ：05/11/05 19:47 ID:???: c5さん、イラッサイ♪

＞なめろうタビタイ・・・

タビタイなの？
今日は、かりめろ親方が競馬で勝ったそうで
魚屋に行って、大間のマグロの刺身と、頬肉を仕入れてきました。
本マグロじゃん。。。この刺身、いくらするんだ？？？？
c5さん、食べに来ますか？時価だそうですが。
110 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/11/05 23:48 ID:eNpOCvI/: ＞大間のマグロの刺身
刺身も良いけど、アチキは兜煮の方が・・・
111 ：なめえもん ：05/11/07 00:55 ID:???: 今日は、お休みでしたあ～
サブウエイサンドとスパゲッテイ食べましたあ～
もう寝ます
112 ：c5 ◆Be7ZjRSPJ1 ：05/11/07 02:01 ID:+qEB48K1: >c5さん、食べに来ますか？時価だそうですが。
まだ残ってますか？（笑）
明日、食べに行きますかね･･･一目さん。

じゃあ私も寝ますね、では。
113 ：なめえもん ：05/11/08 02:57 ID:???: 今日は、豚汁を作りました。
先日、ＮＨＫの「ためしてガッテン」で、豚汁やってたんで(^^ゞ

結果は・・・思ってたとおり、チトもの足りない・・・
かりめろ親方の娘さんの感想は
「マズくはないけど、いつものほうがイイ」でした

テレビは鵜呑みにできないのか？ボクの腕が悪いのか？
114 ：常蓮：05/11/08 10:29 ID:???: >結果は・・・思ってたとおり、チトもの足りない・・・
美味かったよ。。^^　豚汁と言うと豚の油がきつかったりするけど、
昨日の豚汁は豚肉の油が丁度良い感じ。美味しかった♪
115 ：なめえもん ：05/11/08 15:47 ID:???: 最近開発した、ピリピン風焼そば

焼そばの麺は、そこらのスーパーで売ってる、３食パックのでＯＫ
豚肉コマ切れ・キャベツ・玉ねぎ・干しえび・ニンニク
豚肉は、さらに細かく切る。玉ねぎ・ニンニクはスライス。
キャベツも通常の焼そば用よりも小さめにカット。

中華鍋にサラダオイルしいて、まずは豚肉を炒めてから、野菜投入
しんなりしてきたら、麺を投入。具と混ざったら、味付け。
やっぱピリピン風にするなら、パティスでしょう　(^。^)
コレさえ入れれば、アトは醤油とか、塩コショウとか、お好みで。
最後に、干しえび投入。混ぜたら出来上がり。

皿に盛り付けてから、レモンを絞れば。パンシットカントンみたい～
レモンじゃなくて、カラマンシーがあると、さらに気分が。

開発とゆ～か、思いつきで作ってみたら、ピナも喜んで食べてました。

開発っても
116 ：なめえもん ：05/11/11 02:10 ID:???: 昨日は、カキコさぼっちまった・・・

今日はヒマでしたあ～

だいぶ涼しくなってきたから、明日は”おでん”でも作るかな？
ボクは、東京生まれの東京育ちだけど、”おでん”なんかの汁系は
関西風のヤツじゃないと、ダメなんですよね～
おでん肴に熱燗で１杯なんてイイですねえ。
117 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/11/11 03:47 ID:???: おでんはやっぱり「ゴボウ天」やな・・・
牛スジもええなぁ～
118 ：なめえもん ：05/11/16 16:47 ID:???: 明日は、ヌーヴォーの解禁日。
週末に急遽、解禁パーチーが決まったので、いそがしくて・・・

暫定メニュー
★ハムのムース
★クラムチャウダー
★豚バラ肉のロースト
★ハチノスとペンネのグラタン
★バッファローチキンウイング

あと、ナニしよう？？？？？
119 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/11/16 19:04 ID:YnkRIGt1: ＞あと、ナニしよう？？？？？
フォアグラ・・・鴨の脂肪肝・・・共食いだぁ～。・゜・ﾄﾓｸﾞｲﾊｱﾔｳ(ノД`)ヽ(゜Д゜ )ヨチヨチ
120 ：なめえもん ：05/11/18 01:58 ID:???: やっと終わりました、ボジョレーパーチー。
ボク的には、あのワインを、あんな値段で飲む気がしないんですが・・・
まあ、お祭りだからしかたないか。
2000円出せば、Chateau Beaumont 買えるぜ。

明日から、またアジアン料理の日々が・・・
121 ：KENZO ◆QPNF2QP.n0 ：05/11/22 01:35 ID:???: ＞明日は、ヌーヴォーの解禁日。
先日はご馳走様でした♪

＞★ハムのムース
＞★クラムチャウダー
＞★豚バラ肉のロースト
＞★ハチノスとペンネのグラタン
＞★バッファローチキンウイング
ん？ひとつも食ってねえぞ！なんでだ！？笑
122 ：Jeffrey ◆H6qOsUUCK. ：05/11/24 17:57 ID:SWY8Hy+/: 先日は御馳走様～～
クッキーの側の生クリーム...+苺と見た、ちょっと塩入ってる.....違った？

26日予定通り顔を出します。5-taoぐらいかな宜しくです。
123 ：かりめろ ：05/11/25 02:23 ID:???: ＞先日は御馳走様～～

こちらこそ、どうもでした。

＞26日予定通り顔を出します

了解しました。
なにかリクエストがあれば、直メしてください。

なめえもん君がスネてて、書き込まないんだよな～
124 ：グストOPM ：05/12/01 01:51 ID:LJV78Kw/: ＞かりめろ様
先日は大変お世話になりました
とっても美味しかったです
その時の様子をひとつ・・・・

[1（０？）次会]

噂の多国籍料理屋さんへ・・・
店内に入ると眼光鋭い店主さんがギラリッとこちらに目をむける・・・。
強烈な威圧感が体中を駆け巡る・・。（こっ・・ここは一体・・・・・!?）
異常にリラックスしているulo-uloさんに反して何故か頑なに緊張感
を保持し続けるアルベルト、KEVIN、グストOPMだった・・・
やがてPメニューを中心とした料理がどんどん運ばれてきた。
（チャーシュー、メヌード、シシッグ、クリスピーパタ、ピナクベッド、他・・）
どれもこれも極上に上手い!?（ワランボラボラッ）
そしてとても食べ易いのだ・・！！

すみません、急激に睡魔が襲ってきたのでこちらも続きは後日ということで・・・
パタワリンモアコ！（ごめんくさい！？）
125 ： Ｈａna ：05/12/16 06:33 ID:???: >なめえもん君がスネてて、書き込まないんだよな～

なめえもんさん、まだスネていらっしゃるの？
ＲＯＭ楽しみだったのに　(x。x)゜゜
126 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/24 01:57 ID:???: 皆様、ご無沙汰しております。

Hana さん、レスありがとうございます。励みになります。

「おめ～がシッカリ料理しね～から、下品で低脳でマズイって言われんじゃね～か！」
と、親方に叱られました。
こんなに一所懸命働いてるのに・・・
今日は、まだカレーを仕込んでいます。
127 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/24 02:05 ID:???: グストOPM様、その節はどうもありがとうございました。
お会いできなくて、残念でした。

親方は、顔も性格も怖そうですが、噛み付いたりしないので、ご安心を。
128 ：ハマ ◆hGxJA6h.u/ ：06/01/24 03:31 ID:???: あら？まだやってるかな？？なめえもんさん、お疲れさんです。
本当は昨日渡比予定でしたが、行けませんでした。
今日行って１週間くらいで戻りますので、帰りに日本料理でもいただきに伺います･････？
･･･ん、料理の種類が違ったかな？
まあ、帰り予定が分かったら一報しますですぅ～
129 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：06/01/24 09:19 ID:s1eKf050: 昨日は･･･ごちそうさまでした。
また、メインを食べる前に満腹に???
130 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/24 14:08 ID:???: ＞帰り予定が分かったら一報しますですぅ～

ココナッツビネガーが切れたので、よろしくお願いします。

＞昨日は･･･ごちそうさまでした

寒いのに、徒歩で・・・ありがとうございました。
131 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/24 14:14 ID:???: 最近は、よく鍋物を食べてもらってます。
今シーズンは
豚バラの味噌しゃぶ
海鮮ちり
湯豆腐
地鶏の水炊き
もつ鍋

などなど～
やっぱり、冬は鍋物ですね～　皆さんは、どんな鍋やりました？
132 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/24 14:23 ID:???: チリじゃなくて、味噌仕立てで。これなら、スープも美味しくいただけます。
味噌は、最低でも２種類は、ブレンドしてほしい。
日本酒で味噌を溶いて、肝を練りこむ。

あんこうの七つ道具は、別鍋にて焼酎でフランベしておいて、水と昆布を入れた土鍋に投入。
沸騰したら、合わせておいた味噌を投入。５～１０分ほど煮込んだら、食べましょう。
他の具材は、長ネギのみで。シンプルでいきましょう。
ど～してもとおっしゃるなら、エノキ茸・豆腐くらいかな？
煮込むほどに、あんこうのダシが出て、ス～プが美味くなっていく。
作るほうじゃなくて、食べるほうにまわりたいですね。
133 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/24 14:25 ID:???: 今シーズンは、やってないけど、今の季節なら”あんこう鍋”

>>132 は、あんこう鍋・・・汗　↑が抜けてました。
134 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：06/01/27 12:30 ID:???: 唐辛子鍋はありまつか？

８時頃・・・ボソッ

そうそう！
錦糸町のタイディスコ復活？
看板に灯りがついてましたよ・・・
あいかわらず○の○○○を感じましたけど(^_^;)
135 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/27 15:02 ID:???: toyoさん、御機嫌よう

＞唐辛子鍋はありまつか？

なんでふかソレ？火鍋のことかな？
今日は、鱈と白子の親子鍋＆ヒジキの予定
136 ：ぷっ：06/01/28 07:48 ID:wp+MOcb1: ぷっ
137 ：グストＯＰＭ ：06/01/28 13:35 ID:nCtejcE1: ＞なめえもん様

ご挨拶大変遅くなりました
ご丁寧に恐縮です
今後とも宜しくお願いします
早々に挨拶に逝かなきゃ?!
138 ：グストＯＰＭ ：06/01/28 13:36 ID:nCtejcE1: ＞親方は、顔も性格も怖そうですが、

いぇいぇ、まさしく侠の雰囲気・・・
お見事です
って124書きっぱでした・・・
ごみんなさい。
とにかくどの一品も日本人に食べ易く味付けされていて
尚且つオリジナルの味以上に美味しさが挽き出されている
事を実感しました
また是非おじゃまさせて下さいませ！！
139 ：グストＯＰＭ ：06/01/29 10:04 ID:mY3bEZj0: ＞なめえもん様

昨日は偶然にも御会いする事が出来まして大感動でした
大変気さくな方で大安心!!
今後とも宜しくお願いします
140 ：グストＯＰＭ ：06/01/29 10:05 ID:mY3bEZj0: ＞親方様

昨日も大変美味しいPメニューの数々有難うございました
どれもこれもホッペタが落っこち捲くりでした
ペロ相変わらずの親方様の侠っぷり緊張してしまい挨拶するのが
やっとの気弱なワラヒでつたが何卒よしなにお願い申し上げます
141 ：ぷっ：06/01/29 11:05 ID:qoveCy30: 必死だね
ぷっ
142 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：06/11/21 12:51 ID:???: 東京板　錦糸町のフィリピンレストラン　でカキコしてて　ふと思った・・・

キラウィンとキニラウの違い・・・まったくわからない(^^ゞ

どなたかご存知の方、おりませぬかぁ？

教えてくだしゃい・・・
143 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：06/12/04 15:30 ID:???: 浅草にある　Bistro de Manila さんの店で出てる　“ＭＯＲＣＯＮ”
http://bistrodemanila.hp.infoseek.co.jp/

ＭＯＲＣＯＮ(牛肉の野菜巻き)
http://bistrodemanila.hp.infoseek.co.jp/design/Morcon.html

食べた事が無いのですが、どんな感じなのかしら？

ちなみにアサワに作ってくれ！と言ったら、めんどくさいから嫌だ！と・・・

余計に興味もってしまったのだ(^^ゞ
144 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：06/12/04 15:59 ID:PDq8nEr0: 四ツ谷の教会の外で買った事が･･･
でも、人参に芯が残ったままで厳しかった。

↑　の店って、昔の会社の近くです。
知らなかった？新しいのか？

アルＰスナックの多い地域ですね。
145 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：06/12/04 16:09 ID:???: ＞でも、人参に芯が残ったままで厳しかった。

手間がかかる料理なのかしら？

即答で　アヨコ！と言われたのよね　苦笑

＞アルＰスナックの多い地域ですね。
ん？　なんかモジった？　なんだキーワードは？　んんん？
146 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：06/12/04 16:36 ID:PDq8nEr0: ＞手間がかかる料理なのかしら？
Ｐ国では食べた事がなかったから知らなかったけど、
女房が食べたがったので買いましたが･･･２人共に目が　・・　に成りました。

単純に･･･
浅草のリトルマニラ地区ですよね???
147 ：jkgfkug ：06/12/23 16:46 ID:24qK2dL0: レイテ島地滑り災害復旧支援チャリティーコンサート
http://www.leyte-msd-charity.org/index.html
SEXBOMBなど人気タレントが大勢参加

静岡はクリスマスと一月、横浜に２月公演です
148 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：07/03/12 13:24 ID:???: 花見をしたいですねぇ　スレ主さんっ(´^з^)ﾌﾞﾌﾞ

でも外で飲むの嫌いなんですよねぇ　アコ　ぷっ

気軽に飲みたいと言うかぁ
あんまり動きたくないと言うかぁ
寒いの嫌だしぃ
虫も出てきそうだしぃ
ベタベタしそうだしぃ
お尻が痛くなりそうだしぃ
料理できないしぃ

メールします　覚悟しといてください　ぷっ
149 ：なめえもん ：07/03/13 00:17 ID:qApnzkW+: toyoさん、ご無沙汰しております

＞でも外で飲むの嫌いなんですよねぇ　アコ　ぷっ

なんとなく　わかります・・・
そんじゃあ　どっかから持ってきちまいますかあ♪

＞メールします　覚悟しといてください

お待ちしてま～す
150 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：07/03/14 12:21 ID:???: ＞なんとなく　わかります・・・
いやっ　きっと１番わかってるかと(´^з^)ﾌﾞﾌﾞ

＞そんじゃあ　どっかから持ってきちまいますかあ♪
いやっ　どうせ花なんか見ないだろうし　大笑
買うと結構高いんだよねぇ　桜(苦笑)

こないだ桃の花付き枝を買ったんだけど、高ぇ～高ぇ～(汗)
菜の花もセットだからか？とも思って我慢したけど・・・

でもアサワに日本の習慣みたいなものを感じてもらえたと私的に満足してんですがね
151 ：zapote ：07/05/19 20:09 ID:4akI/CI/: このスレまだあったのですか、懐かしいです。
元祖スレ主のＹさん、依存症は完治したのでしょうかね。
元気でいられることを願っています。
152 ：ピリピン ：07/11/12 10:22 ID:981BJeu/: 蛙たべますか？
153 ：な：08/10/29 00:32 ID:???: ま

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