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☆☆☆続々・亜細亜の食卓☆☆☆
- 1 ：なめえもん ：05/10/13 15:50 ID:???
- ボク、なめえもんです！
前スレ主さんが、某依存症治療中なので、ボクがスレてました。
美味しい話を、いっぱいカキコしてね〜♪
- 5 ：なめえもん ：05/10/13 16:02 ID:???
- ＞美味しいスレはここでつか？
ゴミ収集車のような食欲の、一目惚れさんイラッサイ。
美味しそうに食べる人を見てると、調理意欲が湧きますね。
- 6 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/13 16:20 ID:01p89aI/
- ＞P料理のことが中心
タイ料理やベトナム料理も加えてちょ・・・ ( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ
＞ゴミ収集車のような食欲
うううっ まるで残飯処理機みたいに・・・＿ﾄ￣|○
- 7 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:33 ID:???
- 現在、色気より食い気な toyo ですぅ(^^♪
新スレ ｷﾀｷﾀｷﾀｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ≡(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)≡ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
乙です Thanks ☆☆** v(￣ー￣)v**☆☆ Thanks
で、“この”料理の思い出とかカキコしてもええでつか？
やっぱ、レシピとか〜こんな料理ですた〜 みたいなスレッドかしら？
今とても興味ある話題かも ふふふ♪
- 8 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:37 ID:???
- ＴＡＰＳＩＬＯＧ（タプシログ）
ＡＤＳＩＬＯＧ （アドシログ）
ＴＯＳＩＬＯＧ （トシログ）
ＴＡＰ＝ＴＡＰＡ（タパ）味付き牛肉焼き
ＡＤ＝ＡＤＯＢＯ（アドボ）豚（バブイ）や鳥（マノック）の煮込み
ＴＯ＝ＴＯＳＩＮＯ（トッシーノ）甘味肉
ＳＩ＝ＳＩＮＡＮＧＡＧ（シナガック）ガーリックライス
ＬＯＧ＝ＩＴＬＯＧ（イトロッグ）タマゴ焼き
※ＴＡＰ ＳＩ ＬＯＧ ＝ 味付き牛肉焼き ガーリックライス タマゴ焼き
あちらでは、朝っぱらからこんなん出てきます・・・
【●●は遠い・・・】引用 あってる？
- 9 ：なめえもん ：05/10/13 21:39 ID:???
- toyoさん、イラッサイ♪
噂によると、相当な食いしん坊とお聞きしておりますう
ココでは、美味しいピナじゃなくて美味しい食べ物の話、よろしくお願いしま〜す。
- 10 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:39 ID:???
- 【ＮＩＬＡＧＡ】（ニラガ） ※ＬＵＹＡ（ルウヤ）ジンジャー
ジンジャーを使ったスープ
【ＳＩＮＩＧＡＮＧ】（シニガン）
※ＳＡＭＰＡＬＯＣ（サンパーロック）
※ＫＡＬＡＭＡＮＳＩ（カラマンシー）
※ＢＡＹＡＢＡＳ（バヤバス）
※ＫＡＭＩＡＳ（カミアス）
等で酸味をつけたスープ
【ＢＵＬＡＬＯ】
牛骨スープ
足の骨を使ってるのかな？
またまた【●●は遠い・・・】引用 ＯＫ？
- 11 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:41 ID:???
- なめえもんさん、いつもどうもですぅ♪
ちょいとフィリピン料理に興味を持ってますぅ
いろんなＰ料理が食べたいんで、ネタ上げしてくだせぇ〜(^^♪
- 12 ：かりめろ ：05/10/13 21:42 ID:???
- あらら・・・
なめえもん君、こんなスレたてたのねん♪
美味しいものは世界を救う！がんばってね〜
- 13 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:43 ID:???
- ＬＥＣＨＯＮＧ ＢＡＢＯＹ（レチョンバブイ）
豚のまる焼きっす
アジアチックな調理ですなぁ 笑
ＬＥＣＨＯＮＧ ＭＡＮＯＫ（レチョンマノック）
鳥のまる焼きっす
これなら何処でもありますな 苦笑
ＬＥＣＨＯＮＧ ＰＡＬＡＫＡ（レチョンパラカ）
カエルのまる焼きっす
んなもん、ありません 大笑
【●●は遠い・・・】引用っす♪
- 14 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:45 ID:???
- ＣＡＬＤＥＲＥＴＡ（カルデレータ）
一言で言うとシチューですな 苦笑
牛肉（バカ）や鶏肉（マノック）を入れてますねぇ
例えばビーフだったら“ＣＡＬＤＥＲＥＴＡＮＧ ＢＡＫＡ（牛肉煮込み）”
こんな表現になるかしら・・・
ところでカルデレータのスペルって・・・Ｃ？ Ｋ？(^^ゞ
ＫＡＲＥ−ＫＡＲＥ（カレカレ）
牛肉と野菜のピーナッツソース煮込み
こんな表現でしょうか？ 苦笑
【●●は遠い・・・】引用ポ♪
- 15 ：かりめろ ：05/10/13 21:45 ID:???
- おろろ・・・
toyoさん、怒涛の書き込みですねえ。
最近みかけないと思ったら、色気より食い気ですかあ？
gutom ka ba?
- 16 ：かりめろ ：05/10/13 21:48 ID:???
- ＞【●●は遠い・・・】引用ポ♪
ん？【遠い】から引用？遠いは終わったハズですよね？
どっかにあるのかな？
- 17 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:49 ID:???
- なぐぐとむあこ〜♪
ＧＩＮＡＴＡＡＮＧ（ギナタアン）
ココナッツミルク
何故かギナタアン系の料理を食べると、お母さんの味のように感じる・・・
美味い調理例を教えてくれ〜い(^^ゞ
【●●は遠い・・・】引用
- 18 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:53 ID:???
- ＬＵＭＰＩＡＮＧ ＳＨＡＮＧＨＡＩ（ルンピアンシャンハイ）
揚げ春巻きですぅ
日本の具沢山なものと違い、肉揚げ春巻きってイメージですかね♪
食べやすい太さが殆どですな(^^)
ＬＵＭＰＩＡＮＧ ＳＡＲＩＷＡ（ルンピアンサリワ）
生春巻きですぅ
フィリピン料理なのかしらコレ？
野菜を巻き巻きし、ほおばるみたいなぁ(´^з^)ﾌﾞﾌﾞ
アサワはカラマンシーを搾り垂らして食べてます
【●●は遠い・・・】は・・・
＞どっかにあるのかな？
あれ？ 別人でしたかな？ ＵＲＬセンドしやしたよ(^_^;)
- 19 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 23:53 ID:???
- バゴﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━━ン!!!!!
何て言ったら良いんだ？
小エビの塩辛？
ご飯のおかずになったり
マンゴーに付けて食べたり
ＢＩＮＡＧＯＮＧＡＮＧＢＡＢＯＹ（ビナゴオンガンバブイ）
バゴーンを使ったこの料理が１番知られている家庭料理かな？
バゴーン・豚肉の炒めもの
オクラやトマトが入っていたりと、いろんなスタイルがあるようで
ちっとも伸びないな(T_T)
- 20 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 23:55 ID:???
- もういい貝？ タホン
ＢＡＫＥＤ ＴＡＨＯＮＧ（ベークッドタホン）
焼きムール貝
このムール貝、獲ってるトコを見たけど
あんまり綺麗なイメージが無いかな・・・汗
腹いっぱい食べちゃったけど（笑）
どだ？
- 21 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 23:59 ID:???
- シオパオ(・肉・) マン
ＳＩＯＰＡＯ（シオパオ）
肉まんですぅ
何故か思いでが沢山ある私ですぅ 笑
ちなみに“シオパオ”は、パンチしません(ｰ_ｰ)／Ω ﾁｨ〜ﾝ♪
- 22 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/14 00:01 ID:???
- 何の卵だよイトログナマアラット
ＩＴＬＯＧ ＮＡ ＭＡＡＬＡＴ（イトログナマアラット）
しょっぱいタマゴ まんまです（笑）
サリサリなんかで見かける赤等の色をしてる卵
あれは塩に色付けしてあるんですかね？
モンスターの卵みたいに見えちゃう（笑）
で、何故か中国産が多いんですぅ(^_^;) 儲かるんか？
我が家ではサラダに使いますぅ♪
ｶｶｯﾃｺｲ!щ(ﾟ▽ﾟщ)
- 23 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/14 00:04 ID:???
- ＭＥＮＵＤＯ（メヌード）
豚肉のフルーツ風味シチューってイメージですかなぁ・・・
フィリピンの方は、この味付けにウルサイですぅ
ＡＦＲＩＴＡＤＡ（アフリタダ）
豚や鳥入りフルーツ入りトマト風味シチューって感じですかな 苦笑
子供は大好きですねぇ♪
何か・・・
フィリピン料理って決まったもんがないように思えてきた
この２つの料理も、何処へ行っても味が全く違った
まぁ それも楽しみ方の一つですがね 苦笑
- 24 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/14 00:05 ID:???
- ちなみに、さっき一目惚れさんがババエと食べてたのは
めヌードです。 ,,,,,逃
- 25 ：なめえもん ：05/10/14 01:58 ID:???
- あらあ〜toyoさん、すごいっすね。さっすが伝説の食いしん坊！
ボクは、ぼちぼちレシピなんかも書いていきます。
- 26 ：なめえもん ：05/10/14 16:21 ID:???
- それでは、ボク流のAdobon manokの作り方。
鳥のモモ肉１Kgを、1口大に切る。
醤油、ココナッツビネガー、玉ねぎスライス １/２個、つぶしたニンニク １かけ
ローリエ 1枚、黒コショウ（粒）５〜６個を容器に入れて混ぜて、一晩おく。
鳥肉のみを取り出し、ザルに入れ水分を切る。マリネした汁は捨てないでね〜
玉ねぎ1個とニンニク１かけをスライスしておく。
フライパンにサラダオイルを、多めに入れて、鳥肉の表面を焼く。
焼き色がついたら、ナベに移す。
フライパンに残った油を捨てて、新たにオイルを入れて、玉ねぎ＆ニンニクを炒める。
こうすると、フライパンに残った鳥肉の旨みを、玉ねぎに移せてGOODです。
炒めた玉ねぎとマリネ汁を、鳥肉を移したナベに入れる。
水又はチキンブイヨンを、ひたひたになるくらいまで入れて、火にかける。
水でヤル場合は、キューブス入れてね〜
沸騰してきたら、味付け。醤油・ビネガー・パティス。好みで砂糖、味の素。
で、香辛料。ローリエと粒黒コショウ。ちょっとアクセントつけたいなら、ローズマリーを。
40〜50分煮たら出来上がり〜
アサワは、こんなふうに作ってるなんてのも、教えてね〜
- 27 ：なめえもん ：05/10/14 16:23 ID:???
- 今日は、生すじこを買ってきたんで、これからイクラの醤油漬けをつくりま〜す。
- 28 ：なめえもん ：05/10/14 16:31 ID:???
- 先日、指名娘にシニガンとアドボをプレゼントした。んで翌日、お礼の電話。
「ナメチャ〜ン ケノウ アリガトネ オイシカッタヨ♪」
「そっか〜よかったね。今度は、ナニが食べたい？」
「アコ アドボ タビタイ イチバンスキダカラ」
「はあ？・・・昨日、アドボあげたでしょ・・・」
「ナイヨ シニガン ト チキン ダケ デショ」
ボクが作ってるのは、アドボじゃないかも・・・
- 29 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/14 16:33 ID:???
- ＞生すじこを買ってきたんで、これからイクラの醤油漬けをつくりま〜す。
本日６時過ぎ・・・ボソッ
お上品なアドボですなぁ(*‘ω‘ *)
- 30 ：常蓮 ：05/10/14 16:35 ID:???
- お、新スレおめでとうございます。。
本当に美味い「なめえもん」さんの「アドボ」。早速レシピとして使わせて頂きます。
明日はおいらの誕生日なので、逢瀬終了後にお邪魔するかもしれません。ｗｗ
いつも美味しいご馳走をありがとう。。^^
- 31 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/14 16:46 ID:JfpybaE0
- ＞明日はおいらの誕生日
んじゃ、Ｐ国風に蓮ちゃんのおごりだな・・・(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
- 32 ：なめえもん ：05/10/14 16:47 ID:???
- ＞お上品なアドボですなぁ(*‘ω‘ *)
すみません、ボクは人間が上品なもので・・・
- 33 ：なめえもん ：05/10/14 16:52 ID:???
- 常蓮さん、イラッサイ♪
最近、どのヘンでアナコンダ殺法を炸裂させているのですか？
誕生日は、大山倍達先生でも消せないような
極太キャンドルを屹立させているのでしょうか？
- 34 ：ダルマン ◆0c1SZ8tK31 ：05/10/14 16:54 ID:FlYZXJA/
- ＞すみません、ボクは人間が上品なもので・・・
どの口が言う！ｷﾞｬﾊﾊﾊ(≧▽≦)ｂ
あ。。。新スレおめでとうございますう♪
＞んじゃ、Ｐ国風に蓮ちゃんのおごりだな・・・
お！お(･∀･)め(･∀･)で(･∀･)と(･∀･)う！
ご馳走様でふ。。。ｗｗ
- 35 ：なめえもん ：05/10/14 16:58 ID:???
- ダルマンさん、イラッサイ♪
＞どの口が言う！ｷﾞｬﾊﾊﾊ(≧▽≦)ｂ
メシ抜き！
- 36 ：ダルマン ◆0c1SZ8tK31 ：05/10/14 17:03 ID:FlYZXJA/
- ＞メシ抜き！
ｴｯ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ﾏｼﾞ? ﾅﾝｶﾜﾙｲｼﾀ？ｱｺ？？
シゲナ〜♪
- 37 ：yuki ◆iUdcOZRLB0 ：05/10/14 20:08 ID:pbXYIch+
- なめえもんさん、新スレおめでとうございます♪
フィリピンでは日本料理、日本ではフィリピン料理を食べてますぅ（笑）
今日はフィリピン最終日の夜、これから日本料理へ・・・
また２人でお邪魔しますね♪
- 38 ：なめえもん ：05/10/14 23:55 ID:???
- yukiさん、イラッサイ♪
彼女のことは、ボクにまかせて、ピリピンでゆっくりしてればいいのに〜
- 39 ：なめえもん ：05/10/15 00:54 ID:???
- 今日、錦糸町テルミナ地下の野菜売り場をブラブラしてたら、ハバネロを見つけました。
知ってるかな？世界一からいトウガラシ。ギネスブックにも載ってるんだよ。
思わず買っちゃった。
さて、なにに使おうか？チャレンジャーいますか？
- 40 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/15 01:01 ID:wIYI132/
- ＞さて、なにに使おうか？チャレンジャーいますか？
四川風 麻婆豆腐に決まり！！
- 41 ：レチョン・マルイ ◆HZ7ipL0pH0 ：05/10/15 13:36 ID:???
- 出遅れたぁ〜〜しっ！！！
なめちゃん元気？スレタテ 〃￣∇)ゞオメデトォポォーーーーーーーーーーーーーーー♪
＞さて、なにに使おうか？チャレンジャーいますか？
今夜チャレンジしに逝きますぅ〜〜〜
グストコハバネロ・・・・
うふふふ・・・マガンダリアクションがとれたらタダにしてぽ♪
- 42 ：ダルマン ◆0c1SZ8tK31 ：05/10/15 14:30 ID:???
- ムムム･･･アコは辛いのつおいよ〜
pero masakit ng puwet ko! muhihi
あと、辛いレバ刺しもありまつか？？あむあむ
あと、辛いイクラ漬け･･･
- 43 ：なめえもん ：05/10/15 16:15 ID:???
- おはようございます
レチョン・マルイさん、イラッサイ♪
とっても美味しそうなHNですね。
＞マガンダリアクションがとれたらタダにしてぽ♪
お会いしたくなくなるようなレスですね。
ボクは、お金のナイ人は嫌いなんです。
- 44 ：ダルマン ◆0c1SZ8tK31 ：05/10/15 16:52 ID:???
- この守銭奴が！！ (ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)、ｶｧｰ ﾍﾟｯ!!
- 45 ：なめえもん ：05/10/15 17:38 ID:???
- ＞この守銭奴が！！ (ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)、ｶｧｰ ﾍﾟｯ!!
メシ抜き！
- 46 ：ダルマン ◆0c1SZ8tK31 ：05/10/15 18:08 ID:???
- ＞メシ抜き！
エｴｯ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ﾏｼﾞ?
ハバネロダキでも･･･シゲナ〜ク〜ヤ〜．．．(´З｀)ﾁｪｯ♪
- 47 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/15 19:00 ID:PART3bA0
- ＞この守銭奴が！！ (ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)、ｶｧｰ ﾍﾟｯ!!
んっ 呼んだ( )━━(Д｀ )━━(´Д｀)ﾖﾝﾀﾞ？？
＞メシ抜き！
あはは これで二食目・・・( ；´Д｀)いやぁぁぁぁぁー!
- 48 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/15 19:16 ID:???
- ＞ハバネロダキでも･･･シゲナ〜ク〜ヤ〜．．．(´З｀)ﾁｪｯ♪
見るだき
においだき
さわるさわるダミ
食べる食べるダミ
ハバネロ
マジで辛いと言うより、痛かったよ 大汗
- 49 ：なめえもん ：05/10/16 01:47 ID:???
- ＞ハバネロ マジで辛いと言うより、痛かったよ 大汗
調理した手が痛くなったよ
ダルマンさんとレチョンさんは、ハバネロ丸かじりして、身も心も壊れたようです。
- 50 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/16 03:59 ID:GibegOQ0
- ＞ハバネロ丸かじりして、身も心も壊れたようです
やっぱり まともに食わせてもらえなかったんだぁ〜
- 51 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/16 16:28 ID:???
- ＞調理した手が痛くなったよ
“マル”かじりした人を昨日見ました・・・
Ｍだ・・・ボソッ
でもピナ達なら平気のような・・・
- 52 ：なめえもん ：05/10/16 16:52 ID:???
- 今日は天プラします。
ハゼ美味いよね〜 下処理がめんどうだけど。
野菜もイイな〜 ナス・かぼちゃ・大葉・さつまいも・れんこん。それにキノコ類。
- 53 ：なめえもん ：05/10/17 01:51 ID:???
- 牡蠣が出始めましたねえ
ピリピン人は、牡蠣どうなんですかね？フライなんかだとダイボジかな？
ボクは、生よりも火をいれた牡蠣のほうが好きですね。
鍋にしても美味しいよね。よく出汁がでるし。
ピリピンは年中暑いから、鍋物はピンとこないのかなあ？
ふと気がついた。ピナの猫舌、見たことないな・・・
- 54 ：常蓮 ：05/10/17 09:30 ID:???
- >ふと気がついた。ピナの猫舌、見たことないな・・・
ん？一杯いるよ。。汗
- 55 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/17 10:44 ID:EdMmnWW/
- ＞ピナの猫舌、見たことないな・・・
アチキのオキニは猫舌・・・(=ﾟДﾟ=))ﾌｰﾌｰ
コーヒー飲む時は氷入れてた・・・
- 56 ：Jeffrey ◆H6qOsUUCK. ：05/10/17 11:18 ID:rGTz8dS0
- うわ〜〜〜、出遅れちゃった。
なめえもんさん 新スレですね。お目で土産です。
PP への土産メニューもね。御願いね
年寄りに精の付く料理も、お苦いね。甘いのだめね。
>ん？一杯いるよ。。汗
>コーヒー飲む時は氷入れてた・・・
おいらの周りにも沢山！猫声もマラミ--です。
あ！、こちらのカキコ初めてです〜。
なめえもん さん、今後とも宜しくです。
- 57 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/17 11:37 ID:EdMmnWW/
- ＞猫声もマラミ--
でも ベッドでは豹変するんでしょ？ (≡ﾟ∀ﾟ≡)ｶﾞｵｰｯ♪
- 58 ：なめえもん ：05/10/17 16:45 ID:???
- おはようございます
＞ん？一杯いるよ。。汗
そうですか・・・ボクは経験が浅いので、そんなに多くのピナをみてないからかな？
常連さん、猫みたいにザラザラして、気持ちのいい舌じゃないですよ。
>コーヒー飲む時は氷入れてた・・・
あれって熱いからなんですかねえ？習慣でもあるような・・・
ビールにも氷入れますよね？今度から聞いてみるようにしよっと。
「イカウ猫舌か？」
「オオ アコノ ベロ キモチイイヨ」
なんて言われたら、たぶん常連さんの試食済みなんでしょうね。
- 59 ：なめえもん ：05/10/17 16:48 ID:???
- Jeffreyさん、イラッサイ♪
＞年寄りに精の付く料理も、お苦いね。甘いのだめね。
今さら精をつけなくても十分精力的かと・・・
苦いのなら、アンパラヤなんてどうでしょう？
- 60 ：常蓮 ：05/10/17 16:57 ID:???
- >なんて言われたら、たぶん常連さんの試食済みなんでしょうね。
裏グルメ評論家の常蓮です。。ぷぷぷ
あのざらざら感がたまらない。刺激が紙ヤスリのようでとっても刺激的。
って、そんなわけない。。^^
>苦いのなら、アンパラヤなんてどうでしょう？
苦瓜はとても刺激的で、舌がぴりぴりしまふ。。。
ビールに合うね。。ジュルリ♪
- 61 ：なめえもん ：05/10/18 01:12 ID:???
- そう言えば、こないだSISIGパーテイーやってましたね。
内臓肉って、ナカナカ手に入らないんですよね。
肉屋に注文しちゃえばいいんだろうけど、量が多くなっちゃし・・・
ましてや、SISIGに使うのは、豚の脳みそ？そりゃあ無理だ。
考えるに、豚の首から上を全部使う料理なんですね。
脳みそ・耳・かしら肉・舌などなど。
ピナに「ナメチャン SISIGタビタ〜イ」なんて言われるけど
あれは、鉄板で出きたてをフ〜フ〜しながら食うもんだもんね。TAKE OUTはちょっと・・・
- 62 ：なめえもん ：05/10/18 01:42 ID:???
- それでは、なめえもん風SISIG
ボクが手に入れやすいのは、耳・心臓・レバー・舌ってトコでしょうか？
かしら肉が無かったら、代わりにバラ肉入れます。臓物だけよりウマいと思うから。
各７mm角くらいにカットしておきます。
これだけ揃えると、SISIGを1人前だけ作る量じゃないでしょ？
だから、まとめて作って保存しときましょう。
フライパンに油しいて、全部炒めましょう。あんまりカリカリに炒めないでいいです。
軽く炒まったら、水分を。ブイヨンでも水でもいいです。水の場合はキューブスも入れてね。
ひたひたくらいに加えて、ここで味付けしときます。
塩・コショウ・パティス・醤油など、お好みで。軽く煮詰めてOK。あまり水分をとばさないように。
冷ましてから、1人前づつ小分けして、長期保存なら冷凍庫へ。
- 63 ：なめえもん ：05/10/18 01:58 ID:???
- ステーキ用の鉄板。できれば用意したいですね。1枚500円くらいで売ってるよ。
ハンバーグとかショウガ焼きとか、のせても雰囲気でるし。なければ、小さいフライパン。
テフロン加工のヤツとかは、焦げにくいから、だめかも・・・やっぱ、鉄板買って〜
玉ねぎ・ニンニクを荒めのみじん切りにしときましょう。
コンロに鉄板セットして、さっき料理した肉を、1人前分のせる。汁も入れてね。
すぐにジュ〜ジュ〜となります。水分がなくなる前に、玉ねぎ・ニンニク投入。
辛いのが好きなら、コショウや唐辛子を加えて、マゼマゼする。
強火でガンガンやると、すぐ焦げちゃうから気をつけて。
どのくらい焦がすかは、好みなんで、お好きにどうぞ。ただ、黒焦げにすると苦いよ。
ちょうどよくなったら、鉄板の真ん中に、生卵を落とす。まあ、キライなら卵なしでもいいし。
あとは、マヨネーズかなあ？これも好みです。鉄板を木枠にのっけて、食卓へ。
卵やマヨネーズとマゼマゼして、食べましょう。
- 64 ：seti ：05/10/18 02:11 ID:SjZwRlu/
- なめえもんさんこんばんはです。
凄い亀レスでごめんなさい。
スレおめでとう御座います。(^^♪
最近フィリピン料理にはまってます。
色々な料理がありこれから一杯食べてみたいです。
- 65 ：Jeffrey ◆H6qOsUUCK. ：05/10/18 07:28 ID:y5Ym2mK1
- なめえもんさん SISIG これ最高！
今晩トライしちゃう、アリガトネ
＞今さら精をつけなくても十分精力的かと・・・
最近 ”エンプティーランプ”が--
- 66 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/18 12:57 ID:dTPAM4Q+
- ＞”エンプティーランプ”が--
ペソ？
タモッド？？・・・ (((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
- 67 ：なめえもん ：05/10/18 14:33 ID:???
- ボクは、いろいろP料理作ったけど、SISIGはホントに千差万別
これっ！ていう作り方がないし、人によって、ぜんぜん好みが違う。
いろいろ試してみて、自分の好みの味を見つけてね〜
- 68 ：なめえもん ：05/10/18 14:35 ID:???
- setiさん、イラッサイ♪
今度、MMNで一番のオッパイ好きさんと、遊びにきてね〜
- 69 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/18 15:13 ID:dTPAM4Q+
- ＞自分の好みの味を見つけてね〜
お好み焼きや肉じゃがみたいなもんだな・・・
各々の家庭の味ってのがあるんでしょうね・・・お袋の味・・・ ( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ
- 70 ：Jeffrey ◆H6qOsUUCK. ：05/10/18 16:52 ID:y5Ym2mK1
- >>66
両方--- （T_T) ウルウル
さてと、材料を買いに生野だ〜 (＾▽＾) ワィワィ
- 71 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/18 20:02 ID:???
- ＞最近フィリピン料理にはまってます。
太るよ・・・ボソッ
＞今度、MMNで一番のオッパイ好きさんと、遊びにきてね〜
ダレ？ σ(°ﾝ °) ﾜﾀｼ ？？？
ＳＩＳＩＧ
青海苔入れると・・・ムフフフ
- 72 ：Jeffrey ◆H6qOsUUCK. ：05/10/18 21:27 ID:y5Ym2mK1
- ううぅ〜 食った。いまいちだった。(/_;)クスン
味付けが難しいな〜
失敗もちょっとしちゃった！ 水分加えるの多過ぎた
味付け後、時間がかかり過ぎるので別カップへ
水気を移し取った----
でもこのスープにコショウ振って飲んだら--旨かった！
冷凍庫に 4/5 残ってるので、味付けを工夫してみねます。
＞パティス
？？？？？ 分からなかったので無視
＞青海苔入れると・・・ムフフフ
江戸紫でもいいかな〜？？
- 73 ：かりめろ ：05/10/18 23:43 ID:???
- ＞ダレ？ σ(°ﾝ °) ﾜﾀｼ ？？？
フフフ・・・神のみぞ知る
＞青海苔入れると・・・ムフフフ
もんじゃ焼？((+_+))
- 74 ：かりめろ ：05/10/18 23:53 ID:???
- >ううぅ〜 食った。いまいちだった
何度も失敗しましょう。そのほうが工夫したりしますから。
ボクだって何度もしくじってます。
臓物ですから、ニオイが気になるんですよね。
最初に炒める時に、フランベしたりしてみてはどうでしょう？
酒の香りを移すってやつです。豚肉には、ウイスキ−が意外と会うんですよ。
P料理風にするなら、テキーラとかで。
パティスってのは、ピリピンの魚醤のことですよ。
ご存知なかったですか？Jeffreyさんほどの方が・・・ちと不思議・・・サリサリ行けば必ず売ってます。
普通の野菜炒めなんかにチョット加えたりすると、P国風な味付けになります。
今度、残ったSISIGを持ってきてみてくださ〜い。検討してみましょう。
- 75 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/19 01:05 ID:???
- ＞今度、残ったSISIGを持ってきてみてくださ〜い。
本当に良いでつか？
凄いのが眠ってますが・・・
- 76 ：Jeffrey ◆H6qOsUUCK. ：05/10/19 01:54 ID:UZyoAIr0
- 目が醒めた...嫌な予感が.....
気になってもしや....と思い 冷凍庫を覗いた
が〜〜ん！！ やっぱり......（T_T) ウルウル
濃厚なあのスープは......どこだ！！！
”身”だけを綺麗にラップしてくれた優しいasawa....(/_;)クスン
まだ１度だけど、2段階目で色々味付けに工夫が出来るので
楽しい料理ですね。
＞パティス.....ご存知なかったですか？
あ〜、これね。奥にしまってるやつ。
asawa との、味の違いを出す為にこっそり入れてるやつ。
＞何度も失敗しましょう。そのほうが工夫したりしますから。
最後の段階で、卵を入れ過ぎた....みたい。
今回、料理酒だった...テキーラ..か
..〆(．． )メモメモ ＿〆(．．;)メモメモ
- 77 ：なめえもん ：05/10/19 02:13 ID:???
- ＞凄いのが眠ってますが・・・
もしや？？？？？ハバネロ入り？
- 78 ：なめえもん ：05/10/20 01:19 ID:???
- ありゃ？＞73と＞74を、かりめろ親方の名前で書いちゃったよ・・・
書き込みしたら、ちゃんとＨＮなおしといてね！
- 79 ：なめえもん ：05/10/20 01:35 ID:???
- ゴハンタベタ？
ＭＭＮの方々は、あんまし食い物に興味無いのかしら？
でも懲りずに書くもんね〜
カマヤンスタイル(手づかみで食べる）の娘って、けっこういるんですかね？
さすがにＰレスやＰＰ内で食事する時は見ないけど。
ボクのオキニは、ボクの所で食事するときは、よくやってます。
「コッチノホウ ガ オイシイ」だそうで・・・
アドボやメヌードを、ごはんの皿にのせて、マゼマゼして食べてる。
う〜ん・・・オクは、スプーンとフォークで食べてる姿が好きなんですけどね。
以前、別の娘のバハイにシニガン持ってった時。
その日は、4人休みで、アンタモ ハイッテ ヨロシイって許可がでたので
一緒のテーブルについたんですが、ボクのオキニともう一人は、カマヤン
あとの2人は、スプーン＆フォークでした。
シニガンを手づかみは、難しいじゃないか？と思ったけど、上手に食べてたな。
- 80 ：なめえもん ：05/10/21 01:37 ID:???
- う〜ん・・・レス無いな〜
ここんとこ、生スジコに凝っております。
優しくほぐして、醤油漬けに〜 オカズは、あったかいゴハンで〜
今日は、どっつちの料理ショーで、ウニイクラ丼やってたな。
ちと、ヒントもらったんで、またイクラ作りに挑戦だ！
- 81 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：05/10/21 02:31 ID:5HtttYE0
- 凄くシンプルなんですが・・・
オクラをボイルして、バゴオン＋スカ＋チリのソースで食べる。
- 82 ：なめえもん ：05/10/21 15:45 ID:???
- 玩具箱さん、イラッサイ♪
スカとはなんですか？
- 83 ：ともとも ◆TywSSwFbE0 ：05/10/21 16:17 ID:ibzH2ax0
- こちらのスレッドでは、はじめましてですう〜
お。。。スジコの話が。。。
だったら納豆の話をしてもいいですかあ〜(￣m￣)うぷぷっ♪
納豆に砂糖を入れる人って多いようなのですが。。。
うちでは時々。。。
砂糖と卵の黄身とおろしにんにくと一味を入れて
ぐりぐりかき回した後に、醤油とごま油をいれて軽く
かき回しますう〜臭みが消えてなかなかんまいですう〜
２０年ほど前にかみさんとよく行っていた
焼肉屋さんで教えてもらいましたあ〜。。。
- 84 ：なめえもん ：05/10/21 16:50 ID:???
- ともともさん、イラッサイ♪
スジコの話で、だったら納豆？？？？？？
どう関係があるのか、教えてくれませんか？
勉強不足で、申し訳ありません <(_ _)>
- 85 ：ともとも ◆TywSSwFbE0 ：05/10/21 16:59 ID:ibzH2ax0
- >どう関係があるのか、教えてくれませんか？
関係は。。。どちらも。。。んまい！！
・・・てことですう〜
- 86 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：05/10/22 00:56 ID:???
- スカ＝酢 です。
- 87 ：かりめろ ：05/10/25 02:42 ID:???
- ＞スカ＝酢 です。
そっかあ〜酢か・・・なんて、ダジャレ言ってる場合じゃない。
玩具箱さん、ありがとうございました。勉強不足ですみません。
昨日、おとといは、親方がＰＣ占拠して書き込みできなかったし。
今日は、忙しいし・・・
で、こんな時間になってしまいました。
- 88 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：05/10/25 08:54 ID:Qe7Dyh+/
- おはようございます。
今度は、お店の方に御邪魔させて頂きますので
宜しくです。
チョクチョク前は通るのですが、小心者なのでドアを開ける勇気が???
まるで、知らないＰＰか深夜のディスコの扉の様で・・・
- 89 ：なめえもん ：05/10/28 01:52 ID:???
- あ〜やっと書き込めた。
玩具箱さん、お待ちしております。
＞まるで、知らないＰＰか深夜のディスコの扉の様で・・・
扉を開けると、そこには魔物があ〜！
ピナにとっての魔物の方々は、よくおみえになります〜
Dr.魔人ブウとか、小太りガチャピンとか、黒いドラエモンとか・・・
- 90 ：レチョン・マルイ ◆HZ7ipL0pH0 ：05/10/28 16:48 ID:ArfHUAi+
- ＞Dr.魔人ブウとか、小太りガチャピンとか、黒いドラエモンとか・・・
へえ〜〜
なんかのテーマパークですか？
楽しそうだぁ〜〜し♪
玩具箱さん。。
遅くなりましたが、いつぞやはどうもでしたぁ〜〜♪
覚えてるかな？
今度一緒にテーマパーク覗いて見ましょう♪
- 91 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/28 21:11 ID:b1SVV7B+
- ＞テーマパーク覗いて見ましょう
移動動物園のスレはここでつか？？
- 92 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：05/10/28 23:46 ID:lyFq66i0
- 移動動物園・・・
違う場所で開園してますね？
- 93 ：なめえもん ：05/10/29 00:59 ID:???
- あの・・・動物園のスレじゃないんですけど・・・
これから、錦糸町の某Ｐレスに、餃子の差し入れに行きます。
- 94 ：なめえもん ：05/10/29 01:06 ID:???
- ＞これから、錦糸町の某Ｐレスに、餃子の差し入れに行きます。
と思ってたら、ＫＥＮＺＯとAshが、これからＰレスに行くってことなんで
預けました。よかったら、皆さんで食べてください。
- 95 ：Ash＠不良中年 ◆DY9M2nbYf/ ：05/10/29 11:18 ID:QWZKGYF/
- ↑届けたのですが、ありがとうと言って、受け取ったままでした。
ケーキを製作中で、忙しかったみたいです。
- 96 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：05/10/29 11:48 ID:K9unk6g+
- ↑食べに行ったのですが・・・
ケーキの陰に隠れて出て来ませんでした。
- 97 ：Ash＠不良中年 ◆DY9M2nbYf/ ：05/10/29 14:05 ID:QWZKGYF/
- ↑そうなんですよね。
玩具箱さん♪昨日はどうもでした。
またまたお話聞かせてくださいね。
ｱﾉﾈ･･･(ﾉﾟｰﾟ(;￣□￣)ﾅﾇｯ? じゃぁ、待ってます 笑。
- 98 ：なめえもん ：05/11/01 01:19 ID:???
- 今日は、ハロウインかあ。。。
ハロウイン料理って〜と、カボチャかな？なんかピンとこないな。
てか、ＰＰから、お呼びがかからないボクって・・・
- 99 ：なめえもん ：05/11/01 01:21 ID:???
- あ、玩具箱さん、先ほどは、どうもでした。
やっと、お会いできましたね。
今度は、○○○の目を盗んで、ＰＰでご一緒しましょう。
- 100 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：05/11/01 08:25 ID:D85/ueR1
- 家はオープンなので大丈夫です。
黙って行くと怒られますが・・・
餃子が美味しかったと言ってました。
また、寄らせて頂きますので宜しくです。
- 101 ：なめえもん ：05/11/02 02:19 ID:???
- おはようございます。ゴハン タビタ？
毎日忙しくて、書き込むヒマもありません・・・
なんか、話題をふってもらえると、ヤル気もでるんですが。
明日は、カレーを仕込まなきゃ。また忙しいな・・・
- 102 ：Ash ◆pvf.tpujc0 ：05/11/03 10:31 ID:nBTyJ1X/
- >明日は、カレーを仕込まなきゃ。また忙しいな・・・
なんとなくカレーが食べたい気分です 笑。
今日あたり、ふらっとお邪魔すると思います。
- 103 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/11/03 16:29 ID:IfBXXxm0
- ＞今日あたり、ふらっとお邪魔すると思います
本日は営業？
開店休業？？
深夜営業はありまつか？？？
- 104 ：Ash＠不良中年 ◆DY9M2nbYf/ ：05/11/03 17:46 ID:67D9NTy/
- >本日は営業？
ありゃ、一目さん♪お元気でしょうか？
ご無沙汰しています。
たぶんやっていると思います。
行きますか？
- 105 ：村長 ◆qLLz6yVoa. ：05/11/04 01:10 ID:???
- なめえもんさん、初めまして ヽ(｀◇´)/
どのあたりで営業されているのですか？
ふらっとお邪魔できなくて困っています" 'ζ_,`"
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