☆☆☆続々・亜細亜の食卓☆☆☆

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1 ：なめえもん ：05/10/13 15:50 ID:???: ボク、なめえもんです！
前スレ主さんが、某依存症治療中なので、ボクがスレてました。
美味しい話を、いっぱいカキコしてね～♪
2 ：なめえもん ：05/10/13 15:54 ID:???: ボクは調理の仕事をしています。
ピナにハマって、P料理作りにも手を出してしまいました。
得意料理は、アドボです。
ピナがスプーンとフォークで、カチャカチャと料理をゴハンと混ぜながら
食べる姿が、かわいくて大好きです。
3 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/13 15:58 ID:01p89aI/: 美味しいスレはここでつか？・・・(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
4 ：なめえもん ：05/10/13 15:59 ID:???: 亜細亜の食卓とはいえ、P料理のことが中心のなってしまうかなあ？
↓以前、MMNでやってた、アンケートです。6種類のP料理からの選択でした。
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【第６回】　好きなフィリピン料理は？
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集計期間：2002年09月08日～ 2002年10月10日（約33日間）
有効回答：229件
フィリピン料理の定番！シニガンが一番でした…
フィリピン料理は山ほど美味しい料理があるから、少し質問が強引過ぎたかな？

アンケートの回答　　回答数
シニガン　　　　　　　　83 (36.2%)
アドボ　　　　　　　　　　55 (24.0%)
カレカレ　　　　　　　　　37 (16.1%)
レチョン　　　　　　　　　27 (11.8%)
ルンピア　　　　　　　　 20 (8.7%)
メチャド　　　　　　　　　　7 (3.0%)
5 ：なめえもん ：05/10/13 16:02 ID:???: ＞美味しいスレはここでつか？

ゴミ収集車のような食欲の、一目惚れさんイラッサイ。
美味しそうに食べる人を見てると、調理意欲が湧きますね。
6 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/13 16:20 ID:01p89aI/: ＞P料理のことが中心
タイ料理やベトナム料理も加えてちょ・・・ ( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ

＞ゴミ収集車のような食欲
うううっ　まるで残飯処理機みたいに・・・＿ﾄ￣|○
7 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:33 ID:???: 現在、色気より食い気な toyo ですぅ(^^♪

新スレ　ｷﾀｷﾀｷﾀｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ≡(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)≡ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

乙です　 Thanks ☆☆** v(￣ー￣)v**☆☆ Thanks

で、“この”料理の思い出とかカキコしてもええでつか？

やっぱ、レシピとか～こんな料理ですた～　みたいなスレッドかしら？

今とても興味ある話題かも　ふふふ♪
8 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:37 ID:???: ＴＡＰＳＩＬＯＧ（タプシログ）
ＡＤＳＩＬＯＧ　（アドシログ）
ＴＯＳＩＬＯＧ　（トシログ）

ＴＡＰ＝ＴＡＰＡ（タパ）味付き牛肉焼き
ＡＤ＝ＡＤＯＢＯ（アドボ）豚（バブイ）や鳥（マノック）の煮込み
ＴＯ＝ＴＯＳＩＮＯ（トッシーノ）甘味肉

ＳＩ＝ＳＩＮＡＮＧＡＧ（シナガック）ガーリックライス
ＬＯＧ＝ＩＴＬＯＧ（イトロッグ）タマゴ焼き

※ＴＡＰ　ＳＩ　ＬＯＧ　＝　味付き牛肉焼き　ガーリックライス　タマゴ焼き

あちらでは、朝っぱらからこんなん出てきます・・・
【●●は遠い・・・】引用あってる？
9 ：なめえもん ：05/10/13 21:39 ID:???: toyoさん、イラッサイ♪
噂によると、相当な食いしん坊とお聞きしておりますう
ココでは、美味しいピナじゃなくて美味しい食べ物の話、よろしくお願いしま～す。
10 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:39 ID:???: 【ＮＩＬＡＧＡ】（ニラガ）　※ＬＵＹＡ（ルウヤ）ジンジャー
ジンジャーを使ったスープ

【ＳＩＮＩＧＡＮＧ】（シニガン）
※ＳＡＭＰＡＬＯＣ（サンパーロック）
※ＫＡＬＡＭＡＮＳＩ（カラマンシー）
※ＢＡＹＡＢＡＳ（バヤバス）
※ＫＡＭＩＡＳ（カミアス）
等で酸味をつけたスープ

【ＢＵＬＡＬＯ】
牛骨スープ
足の骨を使ってるのかな？

またまた【●●は遠い・・・】引用　ＯＫ？
11 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:41 ID:???: なめえもんさん、いつもどうもですぅ♪

ちょいとフィリピン料理に興味を持ってますぅ

いろんなＰ料理が食べたいんで、ネタ上げしてくだせぇ～(^^♪
12 ：かりめろ ：05/10/13 21:42 ID:???: あらら・・・
なめえもん君、こんなスレたてたのねん♪
美味しいものは世界を救う！がんばってね～
13 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:43 ID:???: ＬＥＣＨＯＮＧ　ＢＡＢＯＹ（レチョンバブイ）
豚のまる焼きっす
アジアチックな調理ですなぁ　笑

ＬＥＣＨＯＮＧ　ＭＡＮＯＫ（レチョンマノック）
鳥のまる焼きっす
これなら何処でもありますな　苦笑

ＬＥＣＨＯＮＧ　ＰＡＬＡＫＡ（レチョンパラカ）
カエルのまる焼きっす
んなもん、ありません　大笑

【●●は遠い・・・】引用っす♪
14 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:45 ID:???: ＣＡＬＤＥＲＥＴＡ（カルデレータ）
一言で言うとシチューですな　苦笑
牛肉（バカ）や鶏肉（マノック）を入れてますねぇ
例えばビーフだったら“ＣＡＬＤＥＲＥＴＡＮＧ　ＢＡＫＡ（牛肉煮込み）”
こんな表現になるかしら・・・
ところでカルデレータのスペルって・・・Ｃ？　Ｋ？(^^ゞ

ＫＡＲＥ－ＫＡＲＥ（カレカレ）
牛肉と野菜のピーナッツソース煮込み
こんな表現でしょうか？　苦笑

【●●は遠い・・・】引用ポ♪
15 ：かりめろ ：05/10/13 21:45 ID:???: おろろ・・・
toyoさん、怒涛の書き込みですねえ。
最近みかけないと思ったら、色気より食い気ですかあ？
gutom ka ba?
16 ：かりめろ ：05/10/13 21:48 ID:???: ＞【●●は遠い・・・】引用ポ♪

ん？【遠い】から引用？遠いは終わったハズですよね？
どっかにあるのかな？
17 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:49 ID:???: なぐぐとむあこ～♪

ＧＩＮＡＴＡＡＮＧ（ギナタアン）
ココナッツミルク

何故かギナタアン系の料理を食べると、お母さんの味のように感じる・・・

美味い調理例を教えてくれ～い(^^ゞ

【●●は遠い・・・】引用
18 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 21:53 ID:???: ＬＵＭＰＩＡＮＧＳＨＡＮＧＨＡＩ（ルンピアンシャンハイ）
揚げ春巻きですぅ
日本の具沢山なものと違い、肉揚げ春巻きってイメージですかね♪
食べやすい太さが殆どですな(^^)

ＬＵＭＰＩＡＮＧＳＡＲＩＷＡ（ルンピアンサリワ）
生春巻きですぅ
フィリピン料理なのかしらコレ？
野菜を巻き巻きし、ほおばるみたいなぁ(´^з^)ﾌﾞﾌﾞ
アサワはカラマンシーを搾り垂らして食べてます

【●●は遠い・・・】は・・・

＞どっかにあるのかな？
あれ？　別人でしたかな？　ＵＲＬセンドしやしたよ(^_^;)
19 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 23:53 ID:???: バゴﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━━ン!!!!!

何て言ったら良いんだ？

小エビの塩辛？

ご飯のおかずになったり
マンゴーに付けて食べたり

ＢＩＮＡＧＯＮＧＡＮＧＢＡＢＯＹ（ビナゴオンガンバブイ）
バゴーンを使ったこの料理が１番知られている家庭料理かな？
バゴーン・豚肉の炒めもの
オクラやトマトが入っていたりと、いろんなスタイルがあるようで

ちっとも伸びないな(T_T)
20 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 23:55 ID:???: もういい貝？　タホン

ＢＡＫＥＤ　ＴＡＨＯＮＧ（ベークッドタホン）
焼きムール貝

このムール貝、獲ってるトコを見たけど
あんまり綺麗なイメージが無いかな・・・汗
腹いっぱい食べちゃったけど（笑）

どだ？
21 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/13 23:59 ID:???: シオパオ(・肉・) マン

ＳＩＯＰＡＯ（シオパオ）
肉まんですぅ

何故か思いでが沢山ある私ですぅ　笑

ちなみに“シオパオ”は、パンチしません(ｰ_ｰ)／Ω ﾁｨ～ﾝ♪
22 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/14 00:01 ID:???: 何の卵だよイトログナマアラット

ＩＴＬＯＧ　ＮＡ　ＭＡＡＬＡＴ（イトログナマアラット）
しょっぱいタマゴ　まんまです（笑）

サリサリなんかで見かける赤等の色をしてる卵
あれは塩に色付けしてあるんですかね？
モンスターの卵みたいに見えちゃう（笑）
で、何故か中国産が多いんですぅ(^_^;)　儲かるんか？

我が家ではサラダに使いますぅ♪

ｶｶｯﾃｺｲ!щ(ﾟ▽ﾟщ)
23 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/14 00:04 ID:???: ＭＥＮＵＤＯ（メヌード）
豚肉のフルーツ風味シチューってイメージですかなぁ・・・
フィリピンの方は、この味付けにウルサイですぅ

ＡＦＲＩＴＡＤＡ（アフリタダ）
豚や鳥入りフルーツ入りトマト風味シチューって感じですかな　苦笑
子供は大好きですねぇ♪

何か・・・
フィリピン料理って決まったもんがないように思えてきた

この２つの料理も、何処へ行っても味が全く違った
まぁ　それも楽しみ方の一つですがね　苦笑
24 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/14 00:05 ID:???: ちなみに、さっき一目惚れさんがババエと食べてたのは

めヌードです。　,,,,,逃
25 ：なめえもん ：05/10/14 01:58 ID:???: あらあ～toyoさん、すごいっすね。さっすが伝説の食いしん坊！
ボクは、ぼちぼちレシピなんかも書いていきます。
26 ：なめえもん ：05/10/14 16:21 ID:???: それでは、ボク流のAdobon manokの作り方。

鳥のモモ肉１Kgを、1口大に切る。
醤油、ココナッツビネガー、玉ねぎスライス　１/２個、つぶしたニンニク　１かけ
ローリエ　1枚、黒コショウ（粒）５～６個を容器に入れて混ぜて、一晩おく。
鳥肉のみを取り出し、ザルに入れ水分を切る。マリネした汁は捨てないでね～

玉ねぎ1個とニンニク１かけをスライスしておく。
フライパンにサラダオイルを、多めに入れて、鳥肉の表面を焼く。
焼き色がついたら、ナベに移す。
フライパンに残った油を捨てて、新たにオイルを入れて、玉ねぎ＆ニンニクを炒める。
こうすると、フライパンに残った鳥肉の旨みを、玉ねぎに移せてGOODです。

炒めた玉ねぎとマリネ汁を、鳥肉を移したナベに入れる。
水又はチキンブイヨンを、ひたひたになるくらいまで入れて、火にかける。
水でヤル場合は、キューブス入れてね～
沸騰してきたら、味付け。醤油・ビネガー・パティス。好みで砂糖、味の素。
で、香辛料。ローリエと粒黒コショウ。ちょっとアクセントつけたいなら、ローズマリーを。
40～50分煮たら出来上がり～

アサワは、こんなふうに作ってるなんてのも、教えてね～

　
27 ：なめえもん ：05/10/14 16:23 ID:???: 今日は、生すじこを買ってきたんで、これからイクラの醤油漬けをつくりま～す。
28 ：なめえもん ：05/10/14 16:31 ID:???: 先日、指名娘にシニガンとアドボをプレゼントした。んで翌日、お礼の電話。
「ナメチャ～ン　ケノウ　アリガトネ　オイシカッタヨ♪」
「そっか～よかったね。今度は、ナニが食べたい？」
「アコ　アドボ　タビタイ　イチバンスキダカラ」
「はあ？・・・昨日、アドボあげたでしょ・・・」
「ナイヨ　シニガン　ト　チキン　ダケ　デショ」
ボクが作ってるのは、アドボじゃないかも・・・
29 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/14 16:33 ID:???: ＞生すじこを買ってきたんで、これからイクラの醤油漬けをつくりま～す。

本日６時過ぎ・・・ボソッ

お上品なアドボですなぁ(*‘ω‘ *)
30 ：常蓮：05/10/14 16:35 ID:???: お、新スレおめでとうございます。。
本当に美味い「なめえもん」さんの「アドボ」。早速レシピとして使わせて頂きます。
明日はおいらの誕生日なので、逢瀬終了後にお邪魔するかもしれません。ｗｗ
いつも美味しいご馳走をありがとう。。^^
31 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/14 16:46 ID:JfpybaE0: ＞明日はおいらの誕生日
んじゃ、Ｐ国風に蓮ちゃんのおごりだな・・・(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
32 ：なめえもん ：05/10/14 16:47 ID:???: ＞お上品なアドボですなぁ(*‘ω‘ *)

すみません、ボクは人間が上品なもので・・・
33 ：なめえもん ：05/10/14 16:52 ID:???: 常蓮さん、イラッサイ♪

最近、どのヘンでアナコンダ殺法を炸裂させているのですか？
誕生日は、大山倍達先生でも消せないような
極太キャンドルを屹立させているのでしょうか？
34 ：ダルマン ◆0c1SZ8tK31 ：05/10/14 16:54 ID:FlYZXJA/: ＞すみません、ボクは人間が上品なもので・・・
どの口が言う！ｷﾞｬﾊﾊﾊ(≧▽≦)ｂ

あ。。。新スレおめでとうございますう♪

＞んじゃ、Ｐ国風に蓮ちゃんのおごりだな・・・
お！お(･∀･)め(･∀･)で(･∀･)と(･∀･)う！
ご馳走様でふ。。。ｗｗ
35 ：なめえもん ：05/10/14 16:58 ID:???: ダルマンさん、イラッサイ♪

＞どの口が言う！ｷﾞｬﾊﾊﾊ(≧▽≦)ｂ

メシ抜き！
36 ：ダルマン ◆0c1SZ8tK31 ：05/10/14 17:03 ID:FlYZXJA/: ＞メシ抜き！
ｴｯ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ﾏｼﾞ?　ﾅﾝｶﾜﾙｲｼﾀ？ｱｺ？？

シゲナ～♪
37 ：yuki ◆iUdcOZRLB0 ：05/10/14 20:08 ID:pbXYIch+: なめえもんさん、新スレおめでとうございます♪

フィリピンでは日本料理、日本ではフィリピン料理を食べてますぅ（笑）
今日はフィリピン最終日の夜、これから日本料理へ・・・

また２人でお邪魔しますね♪
38 ：なめえもん ：05/10/14 23:55 ID:???: yukiさん、イラッサイ♪

彼女のことは、ボクにまかせて、ピリピンでゆっくりしてればいいのに～
39 ：なめえもん ：05/10/15 00:54 ID:???: 今日、錦糸町テルミナ地下の野菜売り場をブラブラしてたら、ハバネロを見つけました。
知ってるかな？世界一からいトウガラシ。ギネスブックにも載ってるんだよ。
思わず買っちゃった。
さて、なにに使おうか？チャレンジャーいますか？
40 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/15 01:01 ID:wIYI132/: ＞さて、なにに使おうか？チャレンジャーいますか？
四川風　麻婆豆腐に決まり！！
41 ：レチョン・マルイ ◆HZ7ipL0pH0 ：05/10/15 13:36 ID:???: 出遅れたぁ～～しっ！！！
なめちゃん元気？スレタテ　〃￣∇)ゞオメデトォポォーーーーーーーーーーーーーーー♪

＞さて、なにに使おうか？チャレンジャーいますか？
今夜チャレンジしに逝きますぅ～～～
グストコハバネロ・・・・
うふふふ・・・マガンダリアクションがとれたらタダにしてぽ♪
42 ：ダルマン ◆0c1SZ8tK31 ：05/10/15 14:30 ID:???: ムムム･･･アコは辛いのつおいよ～
pero　masakit ng puwet ko! muhihi

あと、辛いレバ刺しもありまつか？？あむあむ
あと、辛いイクラ漬け･･･
43 ：なめえもん ：05/10/15 16:15 ID:???: おはようございます
レチョン・マルイさん、イラッサイ♪
とっても美味しそうなHNですね。

＞マガンダリアクションがとれたらタダにしてぽ♪

お会いしたくなくなるようなレスですね。
ボクは、お金のナイ人は嫌いなんです。
44 ：ダルマン ◆0c1SZ8tK31 ：05/10/15 16:52 ID:???: この守銭奴が！！ (ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)、ｶｧｰﾍﾟｯ!!
45 ：なめえもん ：05/10/15 17:38 ID:???: ＞この守銭奴が！！ (ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)、ｶｧｰﾍﾟｯ!!

メシ抜き！
46 ：ダルマン ◆0c1SZ8tK31 ：05/10/15 18:08 ID:???: ＞メシ抜き！
エｴｯ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ﾏｼﾞ?

ハバネロダキでも･･･シゲナ～ク～ヤ～．．．(´З｀)ﾁｪｯ♪
47 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/15 19:00 ID:PART3bA0: ＞この守銭奴が！！ (ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)、ｶｧｰﾍﾟｯ!!
んっ　呼んだ(　　)━━(Д｀　)━━(´Д｀)ﾖﾝﾀﾞ？？

＞メシ抜き！
あはは　これで二食目・・・( ；´Д｀)いやぁぁぁぁぁー!
48 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/15 19:16 ID:???: ＞ハバネロダキでも･･･シゲナ～ク～ヤ～．．．(´З｀)ﾁｪｯ♪

見るだき
においだき
さわるさわるダミ
食べる食べるダミ

ハバネロ
マジで辛いと言うより、痛かったよ　大汗
49 ：なめえもん ：05/10/16 01:47 ID:???: ＞ハバネロマジで辛いと言うより、痛かったよ　大汗

調理した手が痛くなったよ

ダルマンさんとレチョンさんは、ハバネロ丸かじりして、身も心も壊れたようです。
50 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/16 03:59 ID:GibegOQ0: ＞ハバネロ丸かじりして、身も心も壊れたようです
やっぱり　まともに食わせてもらえなかったんだぁ～
51 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/16 16:28 ID:???: ＞調理した手が痛くなったよ
“マル”かじりした人を昨日見ました・・・

Ｍだ・・・ボソッ

でもピナ達なら平気のような・・・
52 ：なめえもん ：05/10/16 16:52 ID:???: 今日は天プラします。
ハゼ美味いよね～　下処理がめんどうだけど。
野菜もイイな～　ナス・かぼちゃ・大葉・さつまいも・れんこん。それにキノコ類。
53 ：なめえもん ：05/10/17 01:51 ID:???: 牡蠣が出始めましたねえ
ピリピン人は、牡蠣どうなんですかね？フライなんかだとダイボジかな？
ボクは、生よりも火をいれた牡蠣のほうが好きですね。
鍋にしても美味しいよね。よく出汁がでるし。
ピリピンは年中暑いから、鍋物はピンとこないのかなあ？

ふと気がついた。ピナの猫舌、見たことないな・・・
54 ：常蓮：05/10/17 09:30 ID:???: >ふと気がついた。ピナの猫舌、見たことないな・・・
ん？一杯いるよ。。汗　
55 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/17 10:44 ID:EdMmnWW/: ＞ピナの猫舌、見たことないな・・・
アチキのオキニは猫舌・・・(=ﾟДﾟ=))ﾌｰﾌｰ
コーヒー飲む時は氷入れてた・・・
56 ：Jeffrey ◆H6qOsUUCK. ：05/10/17 11:18 ID:rGTz8dS0: うわ～～～、出遅れちゃった。
なめえもんさん　新スレですね。お目で土産です。
PP への土産メニューもね。御願いね

年寄りに精の付く料理も、お苦いね。甘いのだめね。

>ん？一杯いるよ。。汗
>コーヒー飲む時は氷入れてた・・・

おいらの周りにも沢山！猫声もマラミ--です。

あ！、こちらのカキコ初めてです～。
なめえもん　さん、今後とも宜しくです。
57 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/17 11:37 ID:EdMmnWW/: ＞猫声もマラミ--
でも　ベッドでは豹変するんでしょ？　(≡ﾟ∀ﾟ≡)ｶﾞｵｰｯ♪
58 ：なめえもん ：05/10/17 16:45 ID:???: おはようございます

＞ん？一杯いるよ。。汗

そうですか・・・ボクは経験が浅いので、そんなに多くのピナをみてないからかな？
常連さん、猫みたいにザラザラして、気持ちのいい舌じゃないですよ。

>コーヒー飲む時は氷入れてた・・・

あれって熱いからなんですかねえ？習慣でもあるような・・・
ビールにも氷入れますよね？今度から聞いてみるようにしよっと。
「イカウ猫舌か？」
「オオ　アコノ　ベロ　キモチイイヨ」
なんて言われたら、たぶん常連さんの試食済みなんでしょうね。
59 ：なめえもん ：05/10/17 16:48 ID:???: Jeffreyさん、イラッサイ♪

＞年寄りに精の付く料理も、お苦いね。甘いのだめね。

今さら精をつけなくても十分精力的かと・・・
苦いのなら、アンパラヤなんてどうでしょう？
60 ：常蓮：05/10/17 16:57 ID:???: >なんて言われたら、たぶん常連さんの試食済みなんでしょうね。
裏グルメ評論家の常蓮です。。ぷぷぷ
あのざらざら感がたまらない。刺激が紙ヤスリのようでとっても刺激的。
って、そんなわけない。。^^

>苦いのなら、アンパラヤなんてどうでしょう？
苦瓜はとても刺激的で、舌がぴりぴりしまふ。。。
ビールに合うね。。ジュルリ♪
61 ：なめえもん ：05/10/18 01:12 ID:???: そう言えば、こないだSISIGパーテイーやってましたね。
内臓肉って、ナカナカ手に入らないんですよね。
肉屋に注文しちゃえばいいんだろうけど、量が多くなっちゃし・・・
ましてや、SISIGに使うのは、豚の脳みそ？そりゃあ無理だ。
考えるに、豚の首から上を全部使う料理なんですね。
脳みそ・耳・かしら肉・舌などなど。
ピナに「ナメチャン　SISIGタビタ～イ」なんて言われるけど
あれは、鉄板で出きたてをフ～フ～しながら食うもんだもんね。TAKE　OUTはちょっと・・・
62 ：なめえもん ：05/10/18 01:42 ID:???: それでは、なめえもん風SISIG

ボクが手に入れやすいのは、耳・心臓・レバー・舌ってトコでしょうか？
かしら肉が無かったら、代わりにバラ肉入れます。臓物だけよりウマいと思うから。
各７mm角くらいにカットしておきます。
これだけ揃えると、SISIGを1人前だけ作る量じゃないでしょ？
だから、まとめて作って保存しときましょう。
フライパンに油しいて、全部炒めましょう。あんまりカリカリに炒めないでいいです。
軽く炒まったら、水分を。ブイヨンでも水でもいいです。水の場合はキューブスも入れてね。
ひたひたくらいに加えて、ここで味付けしときます。
塩・コショウ・パティス・醤油など、お好みで。軽く煮詰めてOK。あまり水分をとばさないように。
冷ましてから、1人前づつ小分けして、長期保存なら冷凍庫へ。
63 ：なめえもん ：05/10/18 01:58 ID:???: ステーキ用の鉄板。できれば用意したいですね。1枚500円くらいで売ってるよ。
ハンバーグとかショウガ焼きとか、のせても雰囲気でるし。なければ、小さいフライパン。
テフロン加工のヤツとかは、焦げにくいから、だめかも・・・やっぱ、鉄板買って～
玉ねぎ・ニンニクを荒めのみじん切りにしときましょう。
コンロに鉄板セットして、さっき料理した肉を、1人前分のせる。汁も入れてね。
すぐにジュ～ジュ～となります。水分がなくなる前に、玉ねぎ・ニンニク投入。
辛いのが好きなら、コショウや唐辛子を加えて、マゼマゼする。
強火でガンガンやると、すぐ焦げちゃうから気をつけて。
どのくらい焦がすかは、好みなんで、お好きにどうぞ。ただ、黒焦げにすると苦いよ。
ちょうどよくなったら、鉄板の真ん中に、生卵を落とす。まあ、キライなら卵なしでもいいし。
あとは、マヨネーズかなあ？これも好みです。鉄板を木枠にのっけて、食卓へ。
卵やマヨネーズとマゼマゼして、食べましょう。
64 ：seti ：05/10/18 02:11 ID:SjZwRlu/: なめえもんさんこんばんはです。
凄い亀レスでごめんなさい。
スレおめでとう御座います。(^^♪

最近フィリピン料理にはまってます。
色々な料理がありこれから一杯食べてみたいです。
65 ：Jeffrey ◆H6qOsUUCK. ：05/10/18 07:28 ID:y5Ym2mK1: なめえもんさん　SISIG　これ最高！
今晩トライしちゃう、アリガトネ

＞今さら精をつけなくても十分精力的かと・・・
最近　”エンプティーランプ”が--
66 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/18 12:57 ID:dTPAM4Q+: ＞”エンプティーランプ”が--
ペソ？
タモッド？？・・・ (((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
67 ：なめえもん ：05/10/18 14:33 ID:???: ボクは、いろいろP料理作ったけど、SISIGはホントに千差万別
これっ！ていう作り方がないし、人によって、ぜんぜん好みが違う。
いろいろ試してみて、自分の好みの味を見つけてね～
68 ：なめえもん ：05/10/18 14:35 ID:???: setiさん、イラッサイ♪

今度、MMNで一番のオッパイ好きさんと、遊びにきてね～
69 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/18 15:13 ID:dTPAM4Q+: ＞自分の好みの味を見つけてね～
お好み焼きや肉じゃがみたいなもんだな・・・
各々の家庭の味ってのがあるんでしょうね・・・お袋の味・・・ ( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ
70 ：Jeffrey ◆H6qOsUUCK. ：05/10/18 16:52 ID:y5Ym2mK1: >>66
両方---　（T_T) ウルウル

さてと、材料を買いに生野だ～　(＾▽＾) ワィワィ
71 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/18 20:02 ID:???: ＞最近フィリピン料理にはまってます。
太るよ・・・ボソッ

＞今度、MMNで一番のオッパイ好きさんと、遊びにきてね～

ダレ？　σ(°ﾝ °) ﾜﾀｼ　？？？

ＳＩＳＩＧ
青海苔入れると・・・ムフフフ
72 ：Jeffrey ◆H6qOsUUCK. ：05/10/18 21:27 ID:y5Ym2mK1: ううぅ～　食った。いまいちだった。(/_;)クスン
味付けが難しいな～

失敗もちょっとしちゃった！　水分加えるの多過ぎた
味付け後、時間がかかり過ぎるので別カップへ
水気を移し取った----

でもこのスープにコショウ振って飲んだら--旨かった！

冷凍庫に 4/5 残ってるので、味付けを工夫してみねます。

＞パティス
？？？？？　分からなかったので無視

＞青海苔入れると・・・ムフフフ
江戸紫でもいいかな～？？
73 ：かりめろ ：05/10/18 23:43 ID:???: ＞ダレ？　σ(°ﾝ °) ﾜﾀｼ　？？？

フフフ・・・神のみぞ知る

＞青海苔入れると・・・ムフフフ

もんじゃ焼？((+_+))
74 ：かりめろ ：05/10/18 23:53 ID:???: >ううぅ～　食った。いまいちだった

何度も失敗しましょう。そのほうが工夫したりしますから。
ボクだって何度もしくじってます。

臓物ですから、ニオイが気になるんですよね。
最初に炒める時に、フランベしたりしてみてはどうでしょう？
酒の香りを移すってやつです。豚肉には、ウイスキ－が意外と会うんですよ。
P料理風にするなら、テキーラとかで。
パティスってのは、ピリピンの魚醤のことですよ。
ご存知なかったですか？Jeffreyさんほどの方が・・・ちと不思議・・・サリサリ行けば必ず売ってます。
普通の野菜炒めなんかにチョット加えたりすると、P国風な味付けになります。
今度、残ったSISIGを持ってきてみてくださ～い。検討してみましょう。
75 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：05/10/19 01:05 ID:???: ＞今度、残ったSISIGを持ってきてみてくださ～い。
本当に良いでつか？

凄いのが眠ってますが・・・
76 ：Jeffrey ◆H6qOsUUCK. ：05/10/19 01:54 ID:UZyoAIr0: 目が醒めた...嫌な予感が.....

気になってもしや....と思い　冷凍庫を覗いた
が～～ん！！　やっぱり......（T_T) ウルウル
濃厚なあのスープは......どこだ！！！

”身”だけを綺麗にラップしてくれた優しいasawa....(/_;)クスン

まだ１度だけど、2段階目で色々味付けに工夫が出来るので
楽しい料理ですね。

＞パティス.....ご存知なかったですか？
あ～、これね。奥にしまってるやつ。
asawa との、味の違いを出す為にこっそり入れてるやつ。

＞何度も失敗しましょう。そのほうが工夫したりしますから。
最後の段階で、卵を入れ過ぎた....みたい。
今回、料理酒だった...テキーラ..か
..〆(．． )メモメモ＿〆(．．;)メモメモ
77 ：なめえもん ：05/10/19 02:13 ID:???: ＞凄いのが眠ってますが・・・

もしや？？？？？ハバネロ入り？
78 ：なめえもん ：05/10/20 01:19 ID:???: ありゃ？＞73と＞74を、かりめろ親方の名前で書いちゃったよ・・・
書き込みしたら、ちゃんとＨＮなおしといてね！
79 ：なめえもん ：05/10/20 01:35 ID:???: ゴハンタベタ？
ＭＭＮの方々は、あんまし食い物に興味無いのかしら？
でも懲りずに書くもんね～

カマヤンスタイル(手づかみで食べる）の娘って、けっこういるんですかね？
さすがにＰレスやＰＰ内で食事する時は見ないけど。

ボクのオキニは、ボクの所で食事するときは、よくやってます。
「コッチノホウ　ガ　オイシイ」だそうで・・・
アドボやメヌードを、ごはんの皿にのせて、マゼマゼして食べてる。
う～ん・・・オクは、スプーンとフォークで食べてる姿が好きなんですけどね。

以前、別の娘のバハイにシニガン持ってった時。
その日は、4人休みで、アンタモ　ハイッテ　ヨロシイって許可がでたので
一緒のテーブルについたんですが、ボクのオキニともう一人は、カマヤン
あとの2人は、スプーン＆フォークでした。
シニガンを手づかみは、難しいじゃないか？と思ったけど、上手に食べてたな。
80 ：なめえもん ：05/10/21 01:37 ID:???: う～ん・・・レス無いな～

ここんとこ、生スジコに凝っております。
優しくほぐして、醤油漬けに～　オカズは、あったかいゴハンで～
今日は、どっつちの料理ショーで、ウニイクラ丼やってたな。
ちと、ヒントもらったんで、またイクラ作りに挑戦だ！
81 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：05/10/21 02:31 ID:5HtttYE0: 凄くシンプルなんですが・・・
オクラをボイルして、バゴオン＋スカ＋チリのソースで食べる。
82 ：なめえもん ：05/10/21 15:45 ID:???: 玩具箱さん、イラッサイ♪

スカとはなんですか？
83 ：ともとも ◆TywSSwFbE0 ：05/10/21 16:17 ID:ibzH2ax0: こちらのスレッドでは、はじめましてですう～

お。。。スジコの話が。。。
だったら納豆の話をしてもいいですかあ～(￣m￣)うぷぷっ♪

納豆に砂糖を入れる人って多いようなのですが。。。
うちでは時々。。。
砂糖と卵の黄身とおろしにんにくと一味を入れて
ぐりぐりかき回した後に、醤油とごま油をいれて軽く
かき回しますう～臭みが消えてなかなかんまいですう～
２０年ほど前にかみさんとよく行っていた
焼肉屋さんで教えてもらいましたあ～。。。
84 ：なめえもん ：05/10/21 16:50 ID:???: ともともさん、イラッサイ♪

スジコの話で、だったら納豆？？？？？？
どう関係があるのか、教えてくれませんか？
勉強不足で、申し訳ありません　<(_ _)>
85 ：ともとも ◆TywSSwFbE0 ：05/10/21 16:59 ID:ibzH2ax0: >どう関係があるのか、教えてくれませんか？
関係は。。。どちらも。。。んまい！！
・・・てことですう～
86 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：05/10/22 00:56 ID:???: スカ＝酢　です。
87 ：かりめろ ：05/10/25 02:42 ID:???: ＞スカ＝酢　です。

そっかあ～酢か・・・なんて、ダジャレ言ってる場合じゃない。

玩具箱さん、ありがとうございました。勉強不足ですみません。

昨日、おとといは、親方がＰＣ占拠して書き込みできなかったし。
今日は、忙しいし・・・

で、こんな時間になってしまいました。
88 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：05/10/25 08:54 ID:Qe7Dyh+/: おはようございます。
今度は、お店の方に御邪魔させて頂きますので
宜しくです。
チョクチョク前は通るのですが、小心者なのでドアを開ける勇気が???
まるで、知らないＰＰか深夜のディスコの扉の様で・・・
89 ：なめえもん ：05/10/28 01:52 ID:???: あ～やっと書き込めた。

玩具箱さん、お待ちしております。

＞まるで、知らないＰＰか深夜のディスコの扉の様で・・・

扉を開けると、そこには魔物があ～！
ピナにとっての魔物の方々は、よくおみえになります～
Dr.魔人ブウとか、小太りガチャピンとか、黒いドラエモンとか・・・
90 ：レチョン・マルイ ◆HZ7ipL0pH0 ：05/10/28 16:48 ID:ArfHUAi+: ＞Dr.魔人ブウとか、小太りガチャピンとか、黒いドラエモンとか・・・
へえ～～
なんかのテーマパークですか？
楽しそうだぁ～～し♪

玩具箱さん。。
遅くなりましたが、いつぞやはどうもでしたぁ～～♪
覚えてるかな？

今度一緒にテーマパーク覗いて見ましょう♪
91 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/10/28 21:11 ID:b1SVV7B+: ＞テーマパーク覗いて見ましょう
移動動物園のスレはここでつか？？
92 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：05/10/28 23:46 ID:lyFq66i0: 移動動物園・・・
違う場所で開園してますね？
93 ：なめえもん ：05/10/29 00:59 ID:???: あの・・・動物園のスレじゃないんですけど・・・
これから、錦糸町の某Ｐレスに、餃子の差し入れに行きます。
94 ：なめえもん ：05/10/29 01:06 ID:???: ＞これから、錦糸町の某Ｐレスに、餃子の差し入れに行きます。

と思ってたら、ＫＥＮＺＯとAshが、これからＰレスに行くってことなんで
預けました。よかったら、皆さんで食べてください。
95 ：Ash＠不良中年 ◆DY9M2nbYf/ ：05/10/29 11:18 ID:QWZKGYF/: ↑届けたのですが、ありがとうと言って、受け取ったままでした。
ケーキを製作中で、忙しかったみたいです。
96 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：05/10/29 11:48 ID:K9unk6g+: ↑食べに行ったのですが・・・
ケーキの陰に隠れて出て来ませんでした。
97 ：Ash＠不良中年 ◆DY9M2nbYf/ ：05/10/29 14:05 ID:QWZKGYF/: ↑そうなんですよね。
玩具箱さん♪昨日はどうもでした。
またまたお話聞かせてくださいね。
ｱﾉﾈ･･･(ﾉﾟｰﾟ(;￣□￣)ﾅﾇｯ?　じゃぁ、待ってます　笑。
98 ：なめえもん ：05/11/01 01:19 ID:???: 今日は、ハロウインかあ。。。
ハロウイン料理って～と、カボチャかな？なんかピンとこないな。
てか、ＰＰから、お呼びがかからないボクって・・・
99 ：なめえもん ：05/11/01 01:21 ID:???: あ、玩具箱さん、先ほどは、どうもでした。
やっと、お会いできましたね。
今度は、○○○の目を盗んで、ＰＰでご一緒しましょう。
100 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：05/11/01 08:25 ID:D85/ueR1: 家はオープンなので大丈夫です。
黙って行くと怒られますが・・・

餃子が美味しかったと言ってました。
また、寄らせて頂きますので宜しくです。
101 ：なめえもん ：05/11/02 02:19 ID:???: おはようございます。ゴハン　タビタ？
毎日忙しくて、書き込むヒマもありません・・・
なんか、話題をふってもらえると、ヤル気もでるんですが。

明日は、カレーを仕込まなきゃ。また忙しいな・・・
102 ：Ash ◆pvf.tpujc0 ：05/11/03 10:31 ID:nBTyJ1X/: >明日は、カレーを仕込まなきゃ。また忙しいな・・・
なんとなくカレーが食べたい気分です　笑。
今日あたり、ふらっとお邪魔すると思います。
103 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/11/03 16:29 ID:IfBXXxm0: ＞今日あたり、ふらっとお邪魔すると思います
本日は営業？
開店休業？？
深夜営業はありまつか？？？
104 ：Ash＠不良中年 ◆DY9M2nbYf/ ：05/11/03 17:46 ID:67D9NTy/: >本日は営業？
ありゃ、一目さん♪お元気でしょうか？
ご無沙汰しています。
たぶんやっていると思います。
行きますか？
105 ：村長 ◆qLLz6yVoa. ：05/11/04 01:10 ID:???: なめえもんさん、初めまして　ヽ(｀◇´)/
どのあたりで営業されているのですか？
ふらっとお邪魔できなくて困っています" 'ζ_,`"
106 ：なめえもん ：05/11/04 16:15 ID:???: 村長さん、イラッサイ♪

＞どのあたりで営業されているのですか？

禁止の近くですよ～

さて今日は、鯵の「なめろう」作るかな？
107 ：なめえもん ：05/11/05 02:18 ID:???: なめえもんの鯵なめろう

刺身で食べられる鮮度の鯵を、3枚におろして、皮と中骨を取る。
5mm角くらいに小さく刻む。
生姜と長ネギをみじん切りに。
味噌と日本酒少々を加えて、包丁で叩く。で、味見してみてね～
好みで、大葉や胡麻を入れてもＯＫ！塩を加えて叩くと、粘りがでます。
あんまし叩きすぎると、食感が悪くなりますよ～。まあ、コレも好みだけど。
108 ：c5 ◆Be7ZjRSPJ1 ：05/11/05 02:35 ID:VoRoRv80: はじめまして・・・書き込みします。（笑）

なめろうタビタイ・・・でも、疲れたので帰りますぅ～
109 ：なめえもん ：05/11/05 19:47 ID:???: c5さん、イラッサイ♪

＞なめろうタビタイ・・・

タビタイなの？
今日は、かりめろ親方が競馬で勝ったそうで
魚屋に行って、大間のマグロの刺身と、頬肉を仕入れてきました。
本マグロじゃん。。。この刺身、いくらするんだ？？？？
c5さん、食べに来ますか？時価だそうですが。
110 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/11/05 23:48 ID:eNpOCvI/: ＞大間のマグロの刺身
刺身も良いけど、アチキは兜煮の方が・・・
111 ：なめえもん ：05/11/07 00:55 ID:???: 今日は、お休みでしたあ～
サブウエイサンドとスパゲッテイ食べましたあ～
もう寝ます
112 ：c5 ◆Be7ZjRSPJ1 ：05/11/07 02:01 ID:+qEB48K1: >c5さん、食べに来ますか？時価だそうですが。
まだ残ってますか？（笑）
明日、食べに行きますかね･･･一目さん。

じゃあ私も寝ますね、では。
113 ：なめえもん ：05/11/08 02:57 ID:???: 今日は、豚汁を作りました。
先日、ＮＨＫの「ためしてガッテン」で、豚汁やってたんで(^^ゞ

結果は・・・思ってたとおり、チトもの足りない・・・
かりめろ親方の娘さんの感想は
「マズくはないけど、いつものほうがイイ」でした

テレビは鵜呑みにできないのか？ボクの腕が悪いのか？
114 ：常蓮：05/11/08 10:29 ID:???: >結果は・・・思ってたとおり、チトもの足りない・・・
美味かったよ。。^^　豚汁と言うと豚の油がきつかったりするけど、
昨日の豚汁は豚肉の油が丁度良い感じ。美味しかった♪
115 ：なめえもん ：05/11/08 15:47 ID:???: 最近開発した、ピリピン風焼そば

焼そばの麺は、そこらのスーパーで売ってる、３食パックのでＯＫ
豚肉コマ切れ・キャベツ・玉ねぎ・干しえび・ニンニク
豚肉は、さらに細かく切る。玉ねぎ・ニンニクはスライス。
キャベツも通常の焼そば用よりも小さめにカット。

中華鍋にサラダオイルしいて、まずは豚肉を炒めてから、野菜投入
しんなりしてきたら、麺を投入。具と混ざったら、味付け。
やっぱピリピン風にするなら、パティスでしょう　(^。^)
コレさえ入れれば、アトは醤油とか、塩コショウとか、お好みで。
最後に、干しえび投入。混ぜたら出来上がり。

皿に盛り付けてから、レモンを絞れば。パンシットカントンみたい～
レモンじゃなくて、カラマンシーがあると、さらに気分が。

開発とゆ～か、思いつきで作ってみたら、ピナも喜んで食べてました。

開発っても
116 ：なめえもん ：05/11/11 02:10 ID:???: 昨日は、カキコさぼっちまった・・・

今日はヒマでしたあ～

だいぶ涼しくなってきたから、明日は”おでん”でも作るかな？
ボクは、東京生まれの東京育ちだけど、”おでん”なんかの汁系は
関西風のヤツじゃないと、ダメなんですよね～
おでん肴に熱燗で１杯なんてイイですねえ。
117 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/11/11 03:47 ID:???: おでんはやっぱり「ゴボウ天」やな・・・
牛スジもええなぁ～
118 ：なめえもん ：05/11/16 16:47 ID:???: 明日は、ヌーヴォーの解禁日。
週末に急遽、解禁パーチーが決まったので、いそがしくて・・・

暫定メニュー
★ハムのムース
★クラムチャウダー
★豚バラ肉のロースト
★ハチノスとペンネのグラタン
★バッファローチキンウイング

あと、ナニしよう？？？？？
119 ：一目惚れ ◆48yEtSdbz0 ：05/11/16 19:04 ID:YnkRIGt1: ＞あと、ナニしよう？？？？？
フォアグラ・・・鴨の脂肪肝・・・共食いだぁ～。・゜・ﾄﾓｸﾞｲﾊｱﾔｳ(ノД`)ヽ(゜Д゜ )ヨチヨチ
120 ：なめえもん ：05/11/18 01:58 ID:???: やっと終わりました、ボジョレーパーチー。
ボク的には、あのワインを、あんな値段で飲む気がしないんですが・・・
まあ、お祭りだからしかたないか。
2000円出せば、Chateau Beaumont 買えるぜ。

明日から、またアジアン料理の日々が・・・
121 ：KENZO ◆QPNF2QP.n0 ：05/11/22 01:35 ID:???: ＞明日は、ヌーヴォーの解禁日。
先日はご馳走様でした♪

＞★ハムのムース
＞★クラムチャウダー
＞★豚バラ肉のロースト
＞★ハチノスとペンネのグラタン
＞★バッファローチキンウイング
ん？ひとつも食ってねえぞ！なんでだ！？笑
122 ：Jeffrey ◆H6qOsUUCK. ：05/11/24 17:57 ID:SWY8Hy+/: 先日は御馳走様～～
クッキーの側の生クリーム...+苺と見た、ちょっと塩入ってる.....違った？

26日予定通り顔を出します。5-taoぐらいかな宜しくです。
123 ：かりめろ ：05/11/25 02:23 ID:???: ＞先日は御馳走様～～

こちらこそ、どうもでした。

＞26日予定通り顔を出します

了解しました。
なにかリクエストがあれば、直メしてください。

なめえもん君がスネてて、書き込まないんだよな～
124 ：グストOPM ：05/12/01 01:51 ID:LJV78Kw/: ＞かりめろ様
先日は大変お世話になりました
とっても美味しかったです
その時の様子をひとつ・・・・

[1（０？）次会]

噂の多国籍料理屋さんへ・・・
店内に入ると眼光鋭い店主さんがギラリッとこちらに目をむける・・・。
強烈な威圧感が体中を駆け巡る・・。（こっ・・ここは一体・・・・・!?）
異常にリラックスしているulo-uloさんに反して何故か頑なに緊張感
を保持し続けるアルベルト、KEVIN、グストOPMだった・・・
やがてPメニューを中心とした料理がどんどん運ばれてきた。
（チャーシュー、メヌード、シシッグ、クリスピーパタ、ピナクベッド、他・・）
どれもこれも極上に上手い!?（ワランボラボラッ）
そしてとても食べ易いのだ・・！！

すみません、急激に睡魔が襲ってきたのでこちらも続きは後日ということで・・・
パタワリンモアコ！（ごめんくさい！？）
125 ： Ｈａna ：05/12/16 06:33 ID:???: >なめえもん君がスネてて、書き込まないんだよな～

なめえもんさん、まだスネていらっしゃるの？
ＲＯＭ楽しみだったのに　(x。x)゜゜
126 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/24 01:57 ID:???: 皆様、ご無沙汰しております。

Hana さん、レスありがとうございます。励みになります。

「おめ～がシッカリ料理しね～から、下品で低脳でマズイって言われんじゃね～か！」
と、親方に叱られました。
こんなに一所懸命働いてるのに・・・
今日は、まだカレーを仕込んでいます。
127 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/24 02:05 ID:???: グストOPM様、その節はどうもありがとうございました。
お会いできなくて、残念でした。

親方は、顔も性格も怖そうですが、噛み付いたりしないので、ご安心を。
128 ：ハマ ◆hGxJA6h.u/ ：06/01/24 03:31 ID:???: あら？まだやってるかな？？なめえもんさん、お疲れさんです。
本当は昨日渡比予定でしたが、行けませんでした。
今日行って１週間くらいで戻りますので、帰りに日本料理でもいただきに伺います･････？
･･･ん、料理の種類が違ったかな？
まあ、帰り予定が分かったら一報しますですぅ～
129 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：06/01/24 09:19 ID:s1eKf050: 昨日は･･･ごちそうさまでした。
また、メインを食べる前に満腹に???
130 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/24 14:08 ID:???: ＞帰り予定が分かったら一報しますですぅ～

ココナッツビネガーが切れたので、よろしくお願いします。

＞昨日は･･･ごちそうさまでした

寒いのに、徒歩で・・・ありがとうございました。
131 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/24 14:14 ID:???: 最近は、よく鍋物を食べてもらってます。
今シーズンは
豚バラの味噌しゃぶ
海鮮ちり
湯豆腐
地鶏の水炊き
もつ鍋

などなど～
やっぱり、冬は鍋物ですね～　皆さんは、どんな鍋やりました？
132 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/24 14:23 ID:???: チリじゃなくて、味噌仕立てで。これなら、スープも美味しくいただけます。
味噌は、最低でも２種類は、ブレンドしてほしい。
日本酒で味噌を溶いて、肝を練りこむ。

あんこうの七つ道具は、別鍋にて焼酎でフランベしておいて、水と昆布を入れた土鍋に投入。
沸騰したら、合わせておいた味噌を投入。５～１０分ほど煮込んだら、食べましょう。
他の具材は、長ネギのみで。シンプルでいきましょう。
ど～してもとおっしゃるなら、エノキ茸・豆腐くらいかな？
煮込むほどに、あんこうのダシが出て、ス～プが美味くなっていく。
作るほうじゃなくて、食べるほうにまわりたいですね。
133 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/24 14:25 ID:???: 今シーズンは、やってないけど、今の季節なら”あんこう鍋”

>>132 は、あんこう鍋・・・汗　↑が抜けてました。
134 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：06/01/27 12:30 ID:???: 唐辛子鍋はありまつか？

８時頃・・・ボソッ

そうそう！
錦糸町のタイディスコ復活？
看板に灯りがついてましたよ・・・
あいかわらず○の○○○を感じましたけど(^_^;)
135 ：なめえもん ◆KqI3sCITS/ ：06/01/27 15:02 ID:???: toyoさん、御機嫌よう

＞唐辛子鍋はありまつか？

なんでふかソレ？火鍋のことかな？
今日は、鱈と白子の親子鍋＆ヒジキの予定
136 ：ぷっ：06/01/28 07:48 ID:wp+MOcb1: ぷっ
137 ：グストＯＰＭ ：06/01/28 13:35 ID:nCtejcE1: ＞なめえもん様

ご挨拶大変遅くなりました
ご丁寧に恐縮です
今後とも宜しくお願いします
早々に挨拶に逝かなきゃ?!
138 ：グストＯＰＭ ：06/01/28 13:36 ID:nCtejcE1: ＞親方は、顔も性格も怖そうですが、

いぇいぇ、まさしく侠の雰囲気・・・
お見事です
って124書きっぱでした・・・
ごみんなさい。
とにかくどの一品も日本人に食べ易く味付けされていて
尚且つオリジナルの味以上に美味しさが挽き出されている
事を実感しました
また是非おじゃまさせて下さいませ！！
139 ：グストＯＰＭ ：06/01/29 10:04 ID:mY3bEZj0: ＞なめえもん様

昨日は偶然にも御会いする事が出来まして大感動でした
大変気さくな方で大安心!!
今後とも宜しくお願いします
140 ：グストＯＰＭ ：06/01/29 10:05 ID:mY3bEZj0: ＞親方様

昨日も大変美味しいPメニューの数々有難うございました
どれもこれもホッペタが落っこち捲くりでした
ペロ相変わらずの親方様の侠っぷり緊張してしまい挨拶するのが
やっとの気弱なワラヒでつたが何卒よしなにお願い申し上げます
141 ：ぷっ：06/01/29 11:05 ID:qoveCy30: 必死だね
ぷっ
142 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：06/11/21 12:51 ID:???: 東京板　錦糸町のフィリピンレストラン　でカキコしてて　ふと思った・・・

キラウィンとキニラウの違い・・・まったくわからない(^^ゞ

どなたかご存知の方、おりませぬかぁ？

教えてくだしゃい・・・
143 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：06/12/04 15:30 ID:???: 浅草にある　Bistro de Manila さんの店で出てる　“ＭＯＲＣＯＮ”
http://bistrodemanila.hp.infoseek.co.jp/

ＭＯＲＣＯＮ(牛肉の野菜巻き)
http://bistrodemanila.hp.infoseek.co.jp/design/Morcon.html

食べた事が無いのですが、どんな感じなのかしら？

ちなみにアサワに作ってくれ！と言ったら、めんどくさいから嫌だ！と・・・

余計に興味もってしまったのだ(^^ゞ
144 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：06/12/04 15:59 ID:PDq8nEr0: 四ツ谷の教会の外で買った事が･･･
でも、人参に芯が残ったままで厳しかった。

↑　の店って、昔の会社の近くです。
知らなかった？新しいのか？

アルＰスナックの多い地域ですね。
145 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：06/12/04 16:09 ID:???: ＞でも、人参に芯が残ったままで厳しかった。

手間がかかる料理なのかしら？

即答で　アヨコ！と言われたのよね　苦笑

＞アルＰスナックの多い地域ですね。
ん？　なんかモジった？　なんだキーワードは？　んんん？
146 ：玩具箱 ◆zCcCVi.zv/ ：06/12/04 16:36 ID:PDq8nEr0: ＞手間がかかる料理なのかしら？
Ｐ国では食べた事がなかったから知らなかったけど、
女房が食べたがったので買いましたが･･･２人共に目が　・・　に成りました。

単純に･･･
浅草のリトルマニラ地区ですよね???
147 ：jkgfkug ：06/12/23 16:46 ID:24qK2dL0: レイテ島地滑り災害復旧支援チャリティーコンサート
http://www.leyte-msd-charity.org/index.html
SEXBOMBなど人気タレントが大勢参加

静岡はクリスマスと一月、横浜に２月公演です
148 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：07/03/12 13:24 ID:???: 花見をしたいですねぇ　スレ主さんっ(´^з^)ﾌﾞﾌﾞ

でも外で飲むの嫌いなんですよねぇ　アコ　ぷっ

気軽に飲みたいと言うかぁ
あんまり動きたくないと言うかぁ
寒いの嫌だしぃ
虫も出てきそうだしぃ
ベタベタしそうだしぃ
お尻が痛くなりそうだしぃ
料理できないしぃ

メールします　覚悟しといてください　ぷっ
149 ：なめえもん ：07/03/13 00:17 ID:qApnzkW+: toyoさん、ご無沙汰しております

＞でも外で飲むの嫌いなんですよねぇ　アコ　ぷっ

なんとなく　わかります・・・
そんじゃあ　どっかから持ってきちまいますかあ♪

＞メールします　覚悟しといてください

お待ちしてま～す
150 ：toyo ◆JXkRLf/39. ：07/03/14 12:21 ID:???: ＞なんとなく　わかります・・・
いやっ　きっと１番わかってるかと(´^з^)ﾌﾞﾌﾞ

＞そんじゃあ　どっかから持ってきちまいますかあ♪
いやっ　どうせ花なんか見ないだろうし　大笑
買うと結構高いんだよねぇ　桜(苦笑)

こないだ桃の花付き枝を買ったんだけど、高ぇ～高ぇ～(汗)
菜の花もセットだからか？とも思って我慢したけど・・・

でもアサワに日本の習慣みたいなものを感じてもらえたと私的に満足してんですがね
151 ：zapote ：07/05/19 20:09 ID:4akI/CI/: このスレまだあったのですか、懐かしいです。
元祖スレ主のＹさん、依存症は完治したのでしょうかね。
元気でいられることを願っています。
152 ：ピリピン ：07/11/12 10:22 ID:981BJeu/: 蛙たべますか？
153 ：な：08/10/29 00:32 ID:???: ま

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